Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 17:25

 

 

voici un cake idéal avec l'heure du café ou du thé, un cake avec une belle

texture, ne contenant pas du beurre mais de l'huile.

 

Photo_1112

 

alors si vous n'aimez pas le beurre dans les cakes, vous êtes servis.

ce cake est parfumé avec à la fois l'eau de lfeur d'oranger ou on fait macerer

les raisins secs, et avec le zeste d'orange..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake aux fruits confits et raisins secs

  • 320 g de farine
  • 200 ml d'huile
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 2 paquets de levure chimique (14gr)
  • 5 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de fruits confits
  • 100 g de raisins secs
  • le zeste d'une orange

 

 

 

 

 

  • Faire  macérer  les raisins secs dans l'eau de fleur d oranger.
  • battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter l'huile petit à petit.
  • Bien mélanger.
  • egoutter les raisins secs
  • les incorporer ainsi que les fruits confits au mélange;
  • Incorporer en dernier la farine tamisée et la levure chimique.

 

.

  • Mouler dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud (180°C)

           pendant 40 minutes.

 

  • Au terme de la cuisson, vérifier que le cake soit cuit en plantant la lame

              d'un couteau dans la pâte. Si la lame ressort sêche, le gâteau est cuit.

               Démouler et laisser refroidir sur grille.

 

 

Repost 0
Published by darna - dans cakes
commenter cet article
26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 11:44

voici un cake moelleux  fait avec du lben ou babeurre, le lben donne un très bon résultat que ce soit pour les gateaux ou les crepes ou meme les viennoiseries .

ce cake est léger ne contient pas beaucoup de matière grasse.

 

  marbre.jpg

 

 les ingrédients:

 

les mesures se font avec un vere e 160 ml

 

trois oeufs

160 ml sucre

80 ml beurre fondu

1cas cacao

2verres farines 320 ml

2 sachets de levure chimique(14gr)

1cac bicarbonate

2  sachets de sucre vanillé

160 ml de lben

 

bien battre le s oeufs et le sucre, jusqu'a ce que le mélange blanchisse, rajoutez lle beurre fondu et continuer de battre

rajoutez le lben et battre a nouveau , rajoutez le bicabonate, la levure

repartissez le mélange en 2/3 et 1/3

au 1er rajoutez la vanille et au second rajoutez le cacao

 

versez le mélange blanc dans un moule beurré, versez dessus le mélange au cacao

préchauffez le four a 180° et y cuire le cake pour presque 40mn

Repost 0
Published by darna - dans cakes
commenter cet article
18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 12:20

 

le cake aux raisins secs et fruits confits est un cake qui est très apprécié chez moi

alors je le fais assez souvent.

je le fais toujours la veille pour le lendemain pour un meilleur résultat.

 

cccccc.jpg

voici la recette de ce cake

4 oeufs
200 g de sucre
200 g de farine
200 g de beurre
1 sachet de Sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
75 gr fruits confits en petis dés
100 gr de raisins secs macérés dans de l'eau de fleur d'oranger

Dans un saladier cassez les 4 oeufs puis rajoutez le sucre

mélanger énergiquement à l'aide du batteur électrique

pendant presque 8 à 10 minutes


Dans la casserole faites fondre le beurre, laissez le refroidir un peu.

Ajoutez dans le saladier la farine, la levure, le sucre vanillé à

l'aide d'une spatule: mélangez.

incorporez les raisins secs et les fruits confits passés dans la farine

Ajoutez le beurre fondu : mélangez.

Dans le moule à cake de 28 cm beurré, Versez le mélange

. Faites cuire pendant 45 minutes a 180 degrés.

pour vérifier la cuisson utilisez la lame du couteau qui doit

ressortir sèche du gateau

si le gateau se colorie très vitre couvrez le de papier aluminium

et continuer la cuisson

ce cake est meilleur si consommé le lendemain

Repost 0
Published by darna - dans cakes
commenter cet article
12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 08:17

 

voici un cake au bon gout de l'orange et chocolat,un cake leger

et bien parfumé.

j'ai pris comme mesure un verre à thé de 160ml

 

 cake chocorange2

 

 

 les ingrédients

 

3 oeufs

160 ml jus d'orange

160 ml sucre

80ml huile

2;5 verres farine (400ml)

2 sachets de levure 8gr *2 (les levures d'ici ne sont pas fortes)

vous pouvez n'en mettre qu'un sachet

1cas cacao en poudre non sucré

le zeste d 'une grosse orange

 

 

 

 

bien battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le melange triple

de volume

rajouter l'huile petit à petit puis lejus d'orange

a l'aide d'un fouet incorporer la farine et la levure

dans les 2/3 de la pate rajoutez le zeste et le cacao dans le 1/3

de la pate restante

dans un moule a cake beuuré e fariné mettre le mélange orangé

et versez dessus au milieu le mélange au cacao

faire cuire a 180° pour 35 a 40 mn selon votre four.

 

 

cake-chocorange.jpg

Repost 0
Published by darna - dans cakes
commenter cet article
1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 11:00

quatre quart orange et chocolat

je vous mets aujourd'hui un quatre quart aux deux parfums, ce quart quart

associe le chocolat et l'orange...

une assocation classique qui done un excellent goût a ce cake...

une particularté de ce qatre quart c'est qu'il ne contient pas du beurre mais

de l'huile, du coup je le trouve plus leger...

Photo_1413

une autre photo

Photo_1423

la recette

les ingrédients

4 oeufs

200 gr sucre

200 gr huile

200 gr farine

le zeste d'ne grosse orange

2 cà soupe de cacao non sucré

1sachet de levure chimique ( 2 pour moi ma levure n'étant pas trop forte)

commencer par prechauffer le four à 180°

bien battre les oeufs et le sucre

rajouter l'huile petit à petit

a l'ade du fouet manuel incorporer la farine tamisée et la levure

diviser le mélange en deux a une partie rajouter le zeste , a l'autre rajouter

le cacao

beurrer un moule a cake verser dessus lemélange a l orange , verser dessus

le melange au chocolat

faire cuire à 180 ° pour presque 45 mn selon vootre four(verfier la cuisson

a l'aide de la lame d'n couteau qui doit ressortir seche).

Repost 0
Published by fatizo - dans cakes
commenter cet article

Présentation

  • : Darna
  • Darna
  • : blog d'une marocaine passionnée qui aime partager ses recettes familiales et expériences culinaires.
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

darna

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Top blogs de recettes

Top blogs de recettes

Recherche