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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 15:00

la chaleur s'installe petit à petit, et l'envie de se rafraichir avec de bonnes boissons

maison aussi,

aujourdhui je vous mets une boisson qui allie fruit et légume, carottes et pêches

avec jus d'orange.

ce jus a un goût excellent et on ne perçoit pas le gout des carottes

 

  jus-peches-carotte.jpg

 

 

pour faire ce jus , vous aurez besoin de

 

250 gr carottes épluchées et cuite à l'eau

500 gr de pêches épluchées

sucre selon gout

750 ml de jus d'orange

200 ml d'eau

 

dans une cocotte minute mettre les peches et l'eau fermer et laisser cuire 5mn

reservez l'eau de cuisson des peches et les peches aussi

dans le blender, mettre les carottes les peches leur eau de cuisson le jus d'orange le sucre et les carottes

mixer tres bien et servir très frais 

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Published by darna - dans boissons
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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 18:11

 

 

 

j'ai testé cette recette à plusieurs reprises c'est une pure réussite et un pure délice!!

je remercie beaucoup Nadia pour cette recette

j'ai suivi la recette et rajoutédes noix concassées.

 

Photo_550

brownies

Arrow
200g de chocolat noir
Arrow 150g de beurre
Arrow 100g de sucre
Arrow 3 oeufs
Arrow 100g de farine

Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat + beurre.

Une fois que tout est fondu mélanger bien pour obtenir un mélange lisse et brillant.

Incorporez le sucre.

Ajoutez un oeuf et mélanger bien. Aprés chaque oeuf mettez de la farine. Il s'agit de diviser par 3 la farine.

Bien mélanger le tout.

Mettre dans un moule carré et enfourner à 180°C pendant 20 à 25mn.

 

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Published by darna - dans gateaux
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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 16:05

 

 

la kesra est une galette algérienne à pâte levée et à base de semoule fine

j'ai découvert ce pain grace à mon amie kaouther

 

Photo_724

mais cette fois ci voila comment j'ai procédé

700gr de semoule fine

1 càs de levure boulangère

1 càs de sucre

60 ml d'huile

sel

eau tiède environ (400ml selo le degré d'absorption de votre semoule)

mélanger la semoule et l'huile bien imprégner la semoule d'huile,

rajouter le sel et le sucre puis la leuvre et l'eau tiède petit à petit

bien pétrir la pâte une bonne dizaine de minutes

une fois la pâte bien pétrie , la diviser en boules(j'en ai eu 8)

placer les boules sur un torchon saupoudré de semoule fine)

Photo_725

 

laisser reposer quelques minutes puis aplatir les boules

couvrir et laisser reposer pour presque une heure

une fois les galettes levées , faire chauffer une poele lourde et cuire les galettes une à une

Photo_726

pendants la cuisson faire tourner la galette sur les deux faces et autour

d'elle même pour que la cuisson soit égalisée.

 

 

 

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 11:32

encore une salade faite avec des aubergines, une salade légère avec des aubergines fondants en bouche farcis avec la chermoula.

 

cette salade se déguste tiède comme entrée

 

 

 

aub.jpg

 

 

 pour réaliser cette salade, il vous faudra,

des aubergines de préférence de petite taille

de la chermoula dont voici les ingrédienTs à mélAnger dans un bol

une bonne cas de persil haché

une gousse d'ail écrasée

sel

une pincée de poivre

un peu de harissa

une cas d'huile

1cas de vinaigre

 

épluchez les aubergines et leur garder la tête ,leur faire une incision au milieu mais sans aller jusqu'à la tête

faire cuire les aubergines à la vapeur

une fois cuire les farcir avec les ingrédients de la chermoula

servir tiède

 

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Published by darna - dans entrées
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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 09:36

voici une recette avec des concombres simple à faire avec , tomate et poivron rouge

le poivron rouge grillé donne un gout particulier à cette salade pleine de fraicheur

 

 

ssss.jpg

 

 

 

1 poivron rouge grillé coupé en dés

1 concombre coupé en dés

1 grosse tomate coupé en dés

1 cas de persil

vinaigrette:sel poivre huile vinaigre une gousse d'ail écrasée

 

coupez les légumes en dés, les mettre dans un saladier et rajoutez la vinaigrette

au moment de servir

décorez avec le persil

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