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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 09:36

voici une recette avec des concombres simple à faire avec , tomate et poivron rouge

le poivron rouge grillé donne un gout particulier à cette salade pleine de fraicheur

 

 

ssss.jpg

 

 

 

1 poivron rouge grillé coupé en dés

1 concombre coupé en dés

1 grosse tomate coupé en dés

1 cas de persil

vinaigrette:sel poivre huile vinaigre une gousse d'ail écrasée

 

coupez les légumes en dés, les mettre dans un saladier et rajoutez la vinaigrette

au moment de servir

décorez avec le persil

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 16:16

les salades composées, j'aime bien les faire, et les varier, ce que j'aime bien dans les salades composées c'est qu'on peut les faire selon ce qu'on a dans nos frigos et placards; on peut allier légumes fromage et viande ou poisson selon ce qu'on a

les salades composées quand elles sont riches peuvent se suffir à elle même et constituer tout un repas...

 

ss.jpg

 

la salade d'aujord'hui contient

de la salade batavia

concombre

mortadelle

mozarella

tomate

oignon

oeufs

salade de pomme de terre(salade cuite à la vapeur,oignon émincé sel poivre vinaigre,fromage rapé,huile)

préparez tous les ingrédients et au momnet de servir mélanger avec une vinaigrette(sel poivre vinaigre huile,persil haché)

 

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 09:00

pour un repas rapide , quand on a pas envie de passer des heures, en cuisine, on peut préparer cette tortilla, rapide et super bonne.

 cette tortilla , je l'a fait aussi pendant ramadan. 

 

 

tortilla.jpg

 

ingrédients pour une grande poele de 30 cm de diametre

1k500 de pomme de terre

1 gros oignon émincé

2 poivrons grilés coupés en petits dés

1/2 càc de poivre

sel

6 oeufs

2 càs de persil haché

 

couper les pommes de terre en dés

les faire frire  mais pas trop elles doivent rester tendres

egoutter et reserver

dans un saladier mettre les épices le sel le persil l'oignon

et le poivron grilé

rajouter les oeufs mélanger le tout délicatement

faire chauffer une poele avec un peu d'huile

verser le mélange et couvrir

laisser cuire sur feu doux, quand les oeufs comment a se solidifier

 sur le haut , faire cuire la tortilla du bas

 

t2.jpg

 

 

 

 

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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 18:10

que diriez vous d'un bon tagine , bien fait vite fait?

un tagine de poulet petis pois et pomme de terre .

 

 un tagine simple à faire et rapide du moment que le poulet ne prend pas

beaucoup de temps à cuire.

 

ce tagine se fait aussi avec la viande de veau, mais comme je suis toujours

 préssée lol, je préfère mettre du poulet.

 

 tagine pdt petits pois

 

 

 

pour réaliser ce tagine, il vous faudra

500 gr de poulet

500gr de pomme de terre

250 gr de petits pois

1 oignon émincé

1gousse d'ail

1/2càc de gingembre

1/2càc de poivre

sel

1/2 càc de curcuma

1/2càc de smen

120ml huile olive+tournesol

la pulple d'un demi citron confit

1càs de persil haché

des olives rouges

 

dans un tagine ou marmite, mettre le poulet et les épices

l'huile, le sel et le smen ainsi que l'ail et l'oignon finement émincés.

faire dorer quelques minutes

rajoutez un beau d'eau bouillante.

laisser cuire le poulet, à mi cuisson rajoutez les pomme de terre

et les petits pois.

en fin de cuisson rajoutez les olives le persil et l'écorce du citron confit

dégustez avec un bon pain maison.

 

 

 

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 15:10

aujourd'ui , je vous mets encore une idée de salade au riz ,puisque j'aime bien faire ce genre d'entrées j'essaie de changer et surtout d'utiliser les ingrédients que j'ai sous la main,celui d'aujourd'hui contient du saumon fumé qui lui donne un goût particulier,

cette salade sous forme de gateau est très simple à faire et très joli à voir aussi...

 

 

0225.jpg

 

 

alors pour réaliser ce gateau

2 verrres de riz à cuire dans de l'eazu bouillante salée

100 gr de saumon fumé coupé en fines lanières

une boite de thon

une demie boite de maîs

3cas bombées de mayonnaise

sel,poivre,

2 cas de persil haché

des feuille de salade laitue ou batavia..

des olives noires

du fromage rapé

des cornichons

 

dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf la salade un peu de saumon pour la décoration,les olves et les cornichons

placer le tout dans un moule

bien tasser le moule avec le dos d'une grande cuillère ,pour faire sortir l'air du moule.

laissez le moule au frais pour quelques heures.

démoulez dans l'assiette de présentation, décorez avec le cornichon,les fromage,le saumon et les olives nores

mettez autour de l'assiette la salde coupée en lanières.

 

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