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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 13:13

 

puisque c'est la saison des abricots, il faut faire de la confiture maison,

qui est encore meilleure si elle est légère en plus;ça nous permet

de distinguer le goût des fruits, car quand il y'a trop de sucre

on a l'impression de manger du sucre...

bien sur chacun a sa propre recette de confiture , une recette

qu'ilne peut pas changer,je vous mets la mienne pour ceux qui

en cherchent..

 

 

 

cf-abricots.jpg

 

 

un kilo d'abriocts

500gr de suicre

200 ml d'eau

 

faire macerer l abricot avec le sucre , le lendemain rjaouter l'eau et

faire cuire à feu doux dans une casserole a fond epais

personellement ,j'utilise une cocotte minute

, apres 30 mn de cuisson verifier si votre confiture est prete

en coulant quelques gouttes de confiture sur une assiette

si elle fige rapidement,votre confiture est prete

si vous n'aimez pas les gros morceaux dans votre confiture

ecrasez la avec une fourchette

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 16:13

 

vous avez envie demanger du poulet mais pas trop le temps de cuisiner?

cette recette est pour vous et pour moi aussi car j'adore les recettes expresses!!

alors pour le résultat ,il est excellent, un poulet bien rôti et très gouteux!

on a adoré chez moi, c'est une recette adoptée depuis longtemps..

on 15 mn vous pouvez passer à table!

Photo_924

 

alors pour la recette

 

 

un poulet coupé en morceaux

1 bonne càs de cumin

1càc d'harissa

sel

2càs d'huile

une càs de coriandre haché(pour la fin)

et une cocotte minute!

coupez le poulet en morceaux, faire des incisions sur les morceaux de poulet

le mettre dans la cocotte avec le cumin sel harissa et lhuile

bien imprégner le poulet de ce mélange

fermez la cocotte pour 15mn et laissez cuire à feu doux.

ouvrez, s'il y'a encore de l'eau fermez à nouveau la cocotte pour quelques minutes

et voila votre poulet est prêt à être dégusté

 

 

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Published by darna - dans viande blanche
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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 10:59

 

voici une idée de rouleaux qu'on fait souvent pendant le mois de ramadan ,les farces diffèrent selon les envies,ceux d'aujourd'hui sont des

rouleaux aux épinards et fromage et fromage frais, un pur délice..

 

rouleaux_aux_legumes_01.jpg

 

 

les ingrédients

 

une grosse botte d'épinards lavée et coupée

une cas de beurre

sel poivre

150 gr de fomage frais(jebli, philadelphia ,saint moret...)

2 gousses d'ail émincées

1 cac paprika

3 cas d'huile d'olive

250 gr de feuilles de bricks

un oeuf

un oignon émincé finement

 

dans une poele, mettre le beurre ,les épinards,l'oignon et l'ail, le sel poivre,paprika ,laisser cuire les épinards jusqu'à ce que les épinards cuisent et absorbent l'eau.

une fois les épinards cuits, les laisser refroidir, puis rajouter la noix de muscade ,l'oeuf et le fromage égoutté.

mélangez le tout puis formez des rouleaux puis les faire frire.

 

 

 

 

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Published by darna - dans entrées
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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 15:55

pour le gouter d'aujourd'hui , j'ai fait ce moelleux qui est vraiement superbe,aérien,leger,tres moelleux,il est fondant en bouche,il peut être servi tel quel,saupoudré de cacao ou sucre glace ou pour les plus gourmandes avec une ganache.

il peut aussi être fourré à la crème chantilly ou former une base pour un gateau d'anniversaire par exemple..

 

moelleux.jpg

 

 

 

les ingrédients

j'ai pris comme mesure un verre de 170 ml et un moule de 35*25cm

 

4 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d'huile

1 verre de farine

1 cas maizena

2cas de cacao

15 gr de levure chimique

 

 

battre les oeufs et le sucrejusqu'a ce que le mélange triple de volume pour presque 10mn,rajoutez l'huile petit à petit

et à l'aide d'un fouet maneulrajoutez délicatement la farine tamisée,le cacao tamisé,la levure et le maizena tamisé aussi

cuire dans un moule beurré et fariné a 180° pour presque 25mn en surveillant la cuisson, à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir seche.

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Published by darna - dans gateaux
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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 16:33

 

voici une omelette qu'on peut faire pour les petis dejeuners tardifs du week end

ou le soir quand on rentre fatigués du boulot..

une omellette simple mais délicieuse faite avec des tranches de salami

et des olives noires

 

omelette-salami.jpg

 

 pour une omelette individuelle

2 oeufs

sel

une pincée de poivre

une pincée de cumin

2 cas de lait

quelques tranches de salami coué en dés

 olives  noires

huile pour la poele

 

dans un saladier , mélanger les oeufs , sel poivre ,cumin, lait

battre avec une fourchette

faire chauffer la poele , y mettre un filet d'huile et verser le mélange.

quand l'omelette est presque cuite , parsemez la de dés de salami et d'olives coupés préalablement dénoyautées

rouler l'omelette et servir en décorant avec olives noires et salami.

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Published by darna - dans divers
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