Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 11:42

voici une autre version pour préparer les spaghettis,une sauce tomates et une sauce à la crème fraiche ,avec du poulet

c'est vraiment trop bon et ça change des spaghettis tradtionnelles!

 

sp2

 

 

les ingrédients

500 gr de spaghettis

500 ml de purée ou coulis de tomate

un gros oignon émincé finement

2 gousses d'ail écrasées

2 cas de persil haaché

3 cas d'huile d'olive

sel

poivre

une feuille de laurier

une pointe de safran

 

500 gr de blanc de poulet en lanières

sel 

poivre

2 gousses d'ail

1 cas d'huile d'olive

5 cas de creme fraiche épaisse

 

commencer par mariner le poulet avec l'ail sel poivre et l'huile d'olive.

cuire les spghettis avec de l'eau du sel poivre une feuille de laurier et de l'huile d'olive.

 


pour la sauce tomate

dans une casserole,mettre l'huile'l'oignon l'ail sel poivre ,laisser dorer les oignons puis rajouter la sauce tomate et le persil et le safran.

laisser cuire la sauce.

dans une poele faire cuire les lanières de poulet une fois cuits rajoutez la creme fraiche et le persil

éteindre le feu.

au moment de servir mélanger les spaghettis avec la moitié de la sauce tomate,déposez dans le plat de service

puis mettre dessus le reste de la sauce tomate et déposez les morceaux de poulet tout autour.

saupoudrez de persil et de fromage à pâtes.

 

 

 

sppp

Repost 0
Published by darna - dans féculents
commenter cet article
11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 17:45

 

voici une autre recette à base de poulet, cuit au four avec une si gouteuse sauce à la tomate et le bon goût de l'origan...

il m'arrive aussi de rajouter des pomme de terre coupées en quartiers à ce délicieux plat.

 

poulet-copie-1.jpg

 




ingrédients


des morceaux de poulet ou bien du blanc de poulet coupé en lanières
3 càs de concentré de tomate dilué dans un petit verre d'eau
1càc de harissa
1càc de paprika
1/2 càc de poivre
sel
5càs d'huile d'olive
4gousses d'ail écrasées
un petit oignon émincé très finement
1 bonne càs de persil haché
1càs d'origan
3càs de vinaigre
1càc de moutarde


mélanger tous les ingrédients dans un saladier
laisser mariner au frais

mettre dans une plaque huilée au four ,couvrir avec du papier aluminium et quand c'est cuit enlver le papier aluminium et laisser dorer les morceaux de poulet.


Repost 0
Published by darna - dans viande blanche
commenter cet article
10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 13:43

 que diriez vous d'un tiramisu sans oeufs?

 Le tiramisù, littéralement « tire-moi en haut » en italien, qui signifie « remonte-moi »  est un dessert italien.

 

Le tiramisu s'élabore généralement avec les ingrédients suivants : oeufs ,sucre,mascarpone, alcool et un biscuit à imbiber, génoise,boudoirs ou biscuits à la cuillère, ainsi que du café froid et du cacao en poudre.

Ces ingrédients sont préparés séparément et superposés en couches alternées.

mais dans ma version, il 'ya  la mascarpone,la crème fraiche,et le sucre glace.

un dessert très simple à réaliser mais trop trop bon!


tttttt.jpg

 

pour un cercle à 16cm de diamètre

 

250gr mascarpone

200 ml creme liquide entière

un sachet de crème fix(facultatif)

200ml café fort

3cas de sucre glace

des boudoirs

cacao en poudre non sucré

 

la crème fraiche doit être très froide avant de la monter en chantilly,donc commencez par la placer au frais avant de commencer le travail.

 

montez la crème fraiche en chantilly en y rajoutant le sucre glace et la crèeme fix si vous l'utilisez.

incorporez la mascarpone et mélangez délicatement au fouet manuel.

dans votre assiètte de présentation,placez votre cercle à patisserie,mettre une couche de boudoirs imbibés de café fort froid.

mettre une couche du mélange à tiramisu , puis une autre couche de boudoirs imbibés de café et enfin recouvrir du reste de crème.

 

mettre au frais pour quelques heures.

au moment de servir décorez avec le cacao.


t2.jpg

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by darna - dans desserts
commenter cet article
8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 11:05

encore une recette de pain ,avec des variétés de farine,comme j aime bien varier les recettes de pain,je cherche toujours de nouvelles recettes de pains,quoi que ce type de recettes ou il y a cette variete de farine est surtout utile quand on a une petite quantité de chaque type de farines.

 

p1

 

  je vous mets aujourd'hui une recette avec la semoule extra fine la farine normale et la farine complète

pour les mesures , j ai utilisé une tasse de 250 ml.

 

 

 les ingrédients

une t farine

une t semoule extra fine

une t farine complete

une cas sucre

une cac sel

trois cas huile olive

eau tiede

une cas levure boulangere

bien petrir le tout la pate doit etre collante et bien petrie

laisser repose 30mn puis former 8 boules

aplatir les boules apres les avoir roulées dans la farine complète

une fois les pains levés,piquer et  passez dessus de l'eau en utilisant un pinceau

puis cuire a 2000 jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée

Repost 0
7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 12:45

 

aujourd'hui je vous mets une recette très facile à faire pour un déjeuner ou diner qui est prêt en qulques minutes,rapide facile et surtout très bon!

je l'ai servi ici avec des pommes de terres sautées.

 

pppp

 

les ingrédients

 

-4 filets de merlan ou n'importe quel filet de poisson blanc de votre choix

 
- 5 c. à soupe de crème épaisse.


- le jus d'1/2 citron .


- 1 oignon émincé finement

- 2 gousses d'ail.


- sel et poivre


-2 cas d'huile d'olive

- 2 cas persil haché

 

salez et poivrez le poisson et l'arrosez de jus de citron.

Dans une poêle chaude, versez un peu d'huile d'olive et faites cuire le poisson quelques minutes, sans chercher à le retourner, d'un seul coté pour ne pas le briser.

Quand le poisson est presque cuit, le retirez et réservez .

dans la poele, mettre l'oigon et l'ail , un peu d'huile d'olive  , sel et poivre.

laissez cuire ,et rajoutez le persil.

une fois que c'est cuit;rajoutez la creme épaisse,laisser cuire quelques minutes 

puis servir le tout .


Repost 0
Published by darna - dans poisson
commenter cet article

Présentation

  • : Darna
  • Darna
  • : blog d'une marocaine passionnée qui aime partager ses recettes familiales et expériences culinaires.
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

darna

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Top blogs de recettes

Top blogs de recettes

Recherche