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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 14:44

encore un gateau très facile à faire avec des ingrédients qu'on a toujours à portée de mains,une tarte génoise à la crème d'orange.

ce gateau peut se préparer pour le gouter des petits ou si on reçoit et on est prévenu à la dernière minute..

 

sv209110.jpg

commençons par préparer la génoise



2 oeufs
60 gr de sucre
60gr de farine
1sachet de vanille
1/2càc de levure chimique


préparation

préparer la pâte à génoise.
bien battre les oeufs le sucre la vanille jusqu'a ce que le mélange
triple de volume
à l'aide du fouet manuel rajouter délicatement la farine tamisée et enfin la levure,verser dans un moule beurré et fariné.

faire cuire pour presque 12mn à 180°

en attendant préparer la crème d'orange.


crème d'orange

 

250 ml de jus d'orange

1 càs bombée de maizena

1 càs de sucre

 

mélanger le jus d'orange avec la maizena et le sucre,e faire épaissir dans une casserole sur feu doux

laisser refroidir la crème.     

 

une fois la tarte génoise refroidie, imbibez de jus d'orange puis versez dessus la crème d'orange.

décorez selon vos envies ou vos placards(fruits ,bonbons chocolat en vermicelle...).

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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 19:07

quand on trouve de belles fraises sur les étalages , on n'hésite pas une seconde à les acheter,et une fois dans le refrégirateur,on ne doit pas les laisser s'ennuyer, il faut bien les utiliser pour faire un dessert,pourquoi pas un gateau, très facile et rapide à faire,une génoise,de la chantilly et nos belles fraises,voila de quoi faire un très beau et bon gateau en un rien de temps,alors pourquoi s'en priver!

 

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la génoise

pour un moule de 22cm

2 oeufs

60 gr de sucre

60 gr de farine

une pincée de sel

un sachet de sucre vanillé

pour la décoration

500 gr de fraises

des cerneaux de noix

du chocolat rapé

des maltesers

 

battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange triple de volume,puis incorporer délicatement la farine sans trop mélanger .

verser lemélange dans un moule beurré et fariné et cuire à 180° pour presque 15 mn en surveillant la cuisson.

 

pendant que votre génoise cuit au four, préparez la chantilly

 

pour la chantilly

50cl de crème entière très froide

4 cas de sucre glace(la quantité du sucre dépend de votre goût)

2 sachets de sucre vanillé

montez la crème en chantilly en utilisant votre batteur ,battre un peu la crème puis incorporez les sucres et continuer de battre jusqu'a obtention d'une belle chantilly

réservez au frais.

 

quand la génoise aura refroidi ,la couper en deux et l'imbiber de sirop (moi pour fair plus simple je l'imbibe de jus ou de limonade aujourd'hui c'est de l'orangina).

utiliser un cercle patissier  ,mettre la moitié de la génoise imbibée et placer les fraises coupées tout autour.

mettre dessus une couche de chantilly pour des tranches de fraises,mettre l'autre moitié de génoise imbibée puis étaler dessus le reste de crème et décorer de fraises et chocolat et cerneaux de noix.

 

mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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Published by darna - dans gateaux
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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 17:40

hier, c'était soirée pizza, une pizza au thon champignon mais avec les bords fourrés de fromage, appelée aussi pizza cheezy croust, avec un bord tellement délicieux et crèemeux grace au goût du kiri,...

 

il vous arrive souvent que vos enfants mangent la pizza et laissent les bords ,alors avec cette façon plus de bords non mangés,au contraire ils commenceront par manger les bords lol.

 

 

p2-copie-4.jpg

alors pourfarcir ma pizza ,j'ai utilisé du kiri coupé en morceaux,il m'arrive aussi de la farcir aux dés de mozzarella ,de merguez,...enfin ça dépend de ce que vous aimez..

 

p1-copie-3.jpg

 

pour la pâte, j'ai utilisé ma pâte magique et comme garniture

sauce pizza

champignons

oignons dorés a l'huile d'olive

thon

fromage

olives vertes

et pour facir les bords des morceaux de kiri

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 16:26

 

 

ça fait un bon moement que je n'ai pas postée de recettes faute de temps,


je vous posterai quelques recettes que je devais poster il y'a bien longtemps.


voici une brioche faite à base de la pâte magique et fourrée de nutella.

alors sans plus tarder les ingrédients

2verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre(j'ai mis 60gr)
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou(j'ai mis 60gr)
sel
environ 180ml d'eau tiède
2 sachets de sucre vanillé
du nutella(pensez à mettre le bocal dans le frigo pour faire durcir le nutella)

bien pétrir le tout sauf le beurre
l'ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau

une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule
couvrir et laisser doubler de volume

diviser en petites boules et farcir avec le nutella
poser les boules dans un moule beurré
laisser lever à nouveau
faire chauffer le four
dorer la brioche avec (jaune d'oeuf+qlq gouttes de vinaigres)
faire cuire à 200° jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée.

 

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Published by darna - dans viennoiseries
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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 18:46

aujourd'hui,je vous poste la recette d'un délicieux tajine avec des carottes,petits pois et brocoli avec des olives rouges et citron confits,un tajine avec du poulet ,facile à faire et rapide car ces légumes ne prennent pas beaucoup de temps pour cuire puisque les carottes sont coupées en petits morceaux.

on n'a pas l'habitude de mettre du brocolis dans des tajines,mais c'est très bon,il faut juste oser!

 

 

 

 

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les ingrédients

 

un poulet

1 oignon émincé

un demi citron confit

1càc de smen

2 gousses d'ail ecrasées

1/2 cac  de poivre

1cac de gingembre

1 pincée de safran

sel

120ml huile d'olive

eau

une pincée de safran

1 kg de carottes

un bol de petits pois

500 gr de brocolis

des olives rouges

2 cas persil haché

 

dans une cocotte ou un tajine mettre les epices le smen l'huile l'oignon l'ail la pulple du citron confit

faire dorer quelques minutes puis couvrir d'eau et laisser cuire le poulet

a mi cuisson ;rajoutez les carottes en rondelles si elles sont petites ou en petits dés si les carottes sont grosses; et rajoutez aussi les petits pois et le brocoli.

laissez cuire et à la fin rajoutez le persil et les olives.

 

servir avec du bon pain maison.

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