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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 17:19

Vous vous réveillez le matin,mais pas de pain à la maison? cette recette est pour vous! vous aurez vos mini pains en moins de 30 mn pas mal non??

il faut juste avoir du yaourt nature de la farine et de la levure chimique!

ne vous détrompez surtout pas! vous avez bien lu ,c'est de la levure chimique avec laquelle on fait des gâteaux dont il s'agit,donc pas de temps de repos pour la pâte!

un détail important ne pas rajouter de la farine,et pétrir à la main car 'est vite fait et on sentira mieux l'aspect de la pâte.

cette recette me vient de ma chère amie Nadia que je salue et remercie.

 

yaourt.jpg

 

 

Pour 12 petits pains ou 8 moyens

 
 400g de farine 

 
 10g de levure chimique

 
 10g de sucre en poudre 

 
 5g de sel 

 
 25cl de yaourt nature


 2 càs d'huile d'olive

 

pour dorer


 

 1 oeuf


 1càs de lait


Préchauffez le four à 220°C.



dans un saladier,mettre  la farine, la levure chimique, sucre et sel.

Faites un puits et y mettre le yaourt avec l'huile d'olive.

Mélangez le tout. 

au besoin rajoutez une à deux cuillères d'eau si la pâte vous semble sèche ...

pas besoin de pétrir longuement.


Divisez la pâte en 12 portions et les mettre sur une plaque de four avec

du papier sulfurisé.



Badigeonnez les petits pains avec l'oeuf mélangé au lait (j ai parsemé de

graines) et enfournez durant 20mn.

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 16:18

les verrines que je vous poste aujourd'hui sont très faciles et très rapides,des verrinés à la danette et poires sur un lit de biscuit ou de cake comme j'ai fait.

j'avais vu cette recette sur le site de Danette, vous pouvez les faire avec danette du commerce ou danette maison dont j'avais déjà postée la recette.

vous pouvez aussi les faire avec des pommes.

 

vvvvr.jpg

 

INGRÉDIENTS (4 verrines)

3 pots de Danette chocolat (ou Danette maion)

2 poires fraîches ou une boîte de poires au sirop

2 morceaux de sucre

Un reste de cake au chocolat ou à défaut des biscuits de votre choix

Quelques vermicelle chocolat

Chantilly

Un sirop ou du jus de votre choix

PRÉPARATION

Faites fondre une noix de beurre avec 2 morceaux de sucre dans une poêle.

Ajoutez les poires coupées en quartier ou en dés et faites les revenir 4-5 minutes .

Ecrasez les biscuits ou le cake et déposez-les dans le fond de quatre verrines.

Versez la Danette sur les biscuits ou le cake afin de remplir la verrine aux 3/4.

Déposez les poires par-dessus.

Décorez de chantilly et parsemez de vermicelles au chocolat.

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Published by darna - dans verrines
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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 18:25

 

Que diriez vous d'un bon velouté bien onctueux avec du brocolis et du céleri? même les récalcitrants qui refusent de manger le brocolis seront conquis par son agréable goût!

un velouté riche en vitamines et préparé en un rien de temps....

 


v2.jpg

500 gr brocolis

2 branches céleri

1 pomme de terre    

un cube bouillon saveur boeuf

une pincée de poivre

2 cas de crème fraiche épaisse (j ai mis de la légère).

paprika


 

Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec le cube de bouillon.

Quand l'eau bout, rajouter les brocolis,la pome de terre et lecéleri coupés en petits dés ,le poivre et cuire pendant 15 minutes environ.

Mettre dans un blender les légumes et un peu de bouillon, ainsi que la crème. Mixer, et ajouter du bouillon jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Servir bien chaud saupoudré d'une pincée de paprika.   

 

v3.jpg

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Published by darna - dans soupes
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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 20:26

 

 

Encore un dessert avec des fraises, il faut dire que j’aime bien ce fruit et j’aime bien en profiter quand c’est la saison, et j’ai choisi aujourd’hui de vous poster cet entremets aux fraise et à la crème mascarpone .

Il est frais en bouche et pas du tout lourd, il est idéal comme dessert et peut aussi être un gateau d’anniversaire facile à faire et sans cuisson.

A la base, j’ai mis des boudoirs qui sont aussi légers comme si on avait utilisé une génoise, sauf que c’est beaucoup plus rapide puisqu’on utilise des boudoirs du commerce.


 baa.jpg

 Ingrédients pour un cadre de 24 * 18 cm

 

Pour le fond

 20 biscuits boudoirs

150 ml de jus d’orange

 

Pour la mousse fraises et mascarpone :

350 g de fraises

80g de sucre

20 cl de crème liquide entière

250 g de mascarpone

12gr de gélatine en feuilles

Pour le miroir aux fraises:

250g de fraises

40g de sucre

4gr de gélatine en feuilles

 

Réglez le cadre à la dimension voulue si votre cadre est extensible.

Passez légérement chaque boudoirs dans le jus d’orange et les placer un à côté de l’autre dans le fond du moule.

 

Préparez la mousse :

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide .


Dans un saladier qu’on aura placé au préalable au frais,versez la crème montez en chantilly puis ajoutez le sucre et la mascarpone fouettez encore pour une minute et réservez au frais.

 

Lavez et équeutez les fraises, mixez-les pour obtenir un coulis.

 

Faites chauffer 3 c. à soupe de coulis quelques instants (le mélange doit juste tiédir) puis faites y fondre la gélatine essorée.

 

Laisser tiédir complètement, puis ajoutez ce coulis au reste de coulis, incorporez doucement à la chantilly/mascarpone à l'aide d'une spatule.

Versez cette crème dans le cadre sur le fond de spéculos et laisser prendre au minimum 2 heures au frigo.


Préparez ensuite le miroir aux fraises:


Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide .

Lavez et équeutez les fraises, mixez-les avec le sucre et le jus de citron pour obtenir un coulis. Faites chauffer 3 c. à soupe de coulis quelques instants (le mélange doit juste tiédir) puis faites y fondre la gélatine essorée.

 

Retirez du feu, et laissez tiédir complètement puis versez sur votre entremets. laissez prendre au minimum 2 heures au frigo.

 

 le miroir aux fraises:

 

ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide .

mixez-les avec le sucre et Faire chauffer 3 c. à soupe de coulis quelques instants puis faites y fondre la gélatine essorée.

 

Retirez du feu, et laissez tiédir complètement puis versez sur votre entremets. laissez prendre au minimum 2 heures au frigo.


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Published by darna - dans desserts
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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 15:59
voici un gratin aux pomme de terre frites tiré du livre gratin de Rachida Amhaouche bien apprécié par les enfants et les grands puisqu'il contient des pomme de terre frites.
j'ai adapté la recette à ma façon (les ajouts sont entre parenthèses).
il m'arrive de le faire au poulet ou viande hachée...

ga2.jpg

*500 g de pommes de terre

*200 g de mortadelle ( j'ai mis un mélange de charcuterie boeuf,dinde)

*50 g de beurre (pas mis)

*4 oeufs

*1 càs de persil(2 pour moi)

*100 gr de fromage râpé

*sel

*poivre

*(un poivron rouge)

*(100 gr olives vertes)

*(3 gousses d'ail écrasées)


ga.jpg

Couper les pommes de terre en dés et les frire égoutter et saler.

Beurrer légérement un plat à gratin ,mettre les dés de pomme de terre, l'ail et le persil et le poivre, la mortadelle en cubes, le poivron en dés,les olives.

Casser 4 oeufs sur ce mélange.

Saupoudrez de persil haché et fromage râpé.

Cuire dans un four préchauffé a 180° environ 15 min .

 

 

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