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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 22:11

En  2006, j’avais posté la cérémonie du baptême de mon neveu ;aujourd’hui, je partage avec vous les photos de la réception organisée à l’occasion de la naissance de sa sœur Yasmine.

Je vous laisse avec ces quelques photos..  

 

بمناسبة ازدياد ابنة اختي ياسمين اقدم لكم بعض الصور للاستقبال الذي حضره بعض الضيوف

اترككم مع الصور

la table

abl.jpg

 

les bonbons dragés sellou

 

darna.jpg

 

brochettes de chamallow

 

chamalow.jpg

 

 

les dragées

drag.jpg

 

les bonbons pour les petits

 

bobbon.jpg

 

 

sarghina (sorte d'encens qu'on offre aux convives)

 

arghi.jpg

 

bonbon et dragés

bobnbon.jpg

 

ce qui reste des bonbons et dragés (ça part vite lol)

 

buff.jpg

le sac pour offrir

 

ac.jpg

le sellou

sellou.jpg

et voici les plats préparés

 

pastilla aux fruits de mer

 

pastilla.jpg

 

le méchoui

 

mchoui.jpg

 

 

la rfissa vedette de la soirée

rfi.jpg

 

 

les fruits et boissons

 

dessert.jpg

 

 

le thé

pla.jpg

 

les petits four

ga2-copie-1.jpg

 

ga3-copie-1.jpg

j'espère que ce partage vous a plu et vous dit à bientôt pour d'autres réceptions inchallah...

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Published by darna - dans menus de fêtes
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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 21:52

je vous mets aujourd'hui la recette d'un gateau avec un ingrédient assez original,du lait en poudre doré ,d'où la dénomination gateau doré.

ce gateau avait fait le tour dessites culinaires en langue arabe il y'a quelques années puis a attéri dans les blogs francophones par la suite.

c'est un gateau très facile à faire,personnellemnet je préfère le présenter en petites parts,dans des caissettes.

un gateau à faire en un tour de mains et d'une grande facilité,d'ailleurs c'est ma fille qui l'a préparé aujourd'hui!

vous pouvez bien sur utiliser n'importe quelle marque de lait en poudre!

 

 j ai pris comme mesure un verre de 200ml.

  -1 verre de lait en poudre
- 1 verre de farine
- 1/2 verre de sucre poudre
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 verre d'eau 
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique (mon sachet fait 15gr)
- 1/2cac vanille en poudre ou 2 sachets vanille

amandes effilées 

 

cln.jpg
Faire dorer le lait en poudre dans une poêle tout en surveillant car la couleur change très vite.


 Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et la vanille . Rajouter ensuite l'huile et l'eau et mélanger.
 Ajouter le lait en poudre doré.le faire incorporer au fouet manuel.
Mélanger la levure avec la farine et rajouter à la préparation dans le saladier.

 

 Huiler et fariner un moule à gâteau. y verser la pâte. parsemez d'amandes effilées.
 Enfourner à four chauffé à180°c.

Laisser cuire pour presque 25mn en surveillant la cuisson.

 

cln2.jpg

 

 

 

 

 

 

نستعمل كاس سعته 200 ملل لقياس المقادير

كاس حليب بودرة

كاس دقيق

نصف كاس سنيدة

نصف كاس زيت

نصف كاس ماء

بيضتان

15 غ خميرة كيماوية

2اكياس سكر فانيلا

نحمر الحليب البودرة في مقلاة مع الانتباه لكي لا يحترق لانه يتحمر بسرعة.

في اناء نضرب البيض السنيدة و الفانيلا جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق ثم الماء ونخفق جيدا.

نضيف الحليب المحمر الدقيق و الخميرة.

ندهن قالبا بالزبدة و نرشه بالدقيق ونفرغه في القالب.نزينه برقائق اللوز.

 

ندخله لفرن مسخن على 180° لمدة 25 دقيقة تقريبا.

 

 

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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 21:10

Une recette toute simple,rapide,facile pour un gâteau tout moelleux et délicieux à préparer en un clin d’œil..en plus c'est un gateau à faire avec un seul oeuf,donc c'est une recette qui dépanne bien..

j'avais déja posté la version aux pommes et amandes..

Les proportions 5 4 3 2 1 donnent un gâteau à cuire dans un petit moule de 20 à 22 cm maximum  mais en doublant les quantités il faut cuire le gâteau dans un moule plus grand, environ 26 cm.

Je rajoute un nappage au nutella que vous pouvez remplacer par une ganache ou du chocolat fondu.. 


 ga2.jpg

Ingrédients

  • 5 cas bombées de farine
  • 4 cas de sucre
  • 3 cuillerées à soupe de lait
  • 2 cas d’huile
  • 1 œuf entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 cas bombée de cacao non sucré
  • 7gr  de levure chimique
  • 50 gr pépites de chocolat (facultatif)
  • nutella
  • chocolat vermicelles

 

 ga5.jpg

 

Fouettez  l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez l’huile ,puis battre à nouveau et ensuite le lait.

Incorporez ensuite la farine et la levure ,le cacao. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Dans un moule beurré et fariné de 20 à 22 cm de diamètre environ, verser la pâte.

Cuire à 170°c pendant 25 minutes environ.

Une fois le gâteau cuit ; démoulez puis nappez de nutella et chocolat vermicelles.

 

 

ga33.jpg

 

قالب قطره من 20 الى 22 سم

  5 معالق كبيرة مملوءة دقيق

4 معالق كبيرة مملوؤة سنيدة

معالق كبيرة مملوؤة حليب3

معالق كبيرة مملوؤة زيت  2

   بيضة كاملة

7 غ خميرة كيميائية

قبصة ملح

ملعقة كبيرة كاكاو مر

نضرب البيضة وسنيدة جيدا حتى يصبح الخليط ابيضا نضيف الزيت و نستمر في الخفق ثم نضيف الحليب

       نضيف الدقيق و الملح و الخميرة.

ندهن قالب قطره من 20 الى 22 سم ونسكب الخليط .

نسخن الفرن الى 170° و نطهوه لمدة 25 دقيقة تقريبا

 

.عندما يطهى نزيله من القالب و ندهنه بالنوتيلاوشعرية الشكلاط.

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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 15:45


Une autre idée de tiramisu en version expresse sans œufs et sans mascarpone,un tiramisu au fromage blanc et au fromage frais au bon  goût de l’orange.

Un tiramisu frais,léger et très rapide à faire..


t1.jpg

 

375 gr  fromage blanc (jockey perly,perle de lait)

100 gr fromage frais philadelphia,elle et vire,jebly,saint moret….)

50 gr sucre (si vous utilisez du fromage blanc sucré ne mettez pas de sucre)

100 ml  de jus d’orange

3 oranges

Des biscuits boudoirs

 

 T3.jpg

 Pelez et découpez 2 oranges en dés.

Dans un saladier mélangez au fouet les fromages et le sucre.

Dans des verrines, mettre 2 biscuits que vous tremperez avec le jus d’oranges.

Versez dessus une couche de crème aux fromages, déposez dessus quelques dés d’oranges ,rajoutez une couche de la crème aux fromages, couvrir les verrines avec du film alimentaire.

Mettre au frais pour quelques heures

Au moment de servir,décorez avec une rondelle d’orange.

 

 

 T2-copie-1.jpg


 

  375غ جبن ابيض (بيرلي جوكي ..)

100غ جبن كريمي (جبلي فيلاديلفيا..)

50 غ سنيدة (استغنوا عنها اذا استعملتم حبن ابيض محلى)

100 ملل عصير البرتقال

بسكويت بودوار

3 برتقالات

 

في اناء نخلط الاجبان و السنيدة نضع قطعتي بسكويت في قعر الكؤوس ونبللها بعصيرالبرتقال.

نضع خليط الاجبان فوق البسكويت ثم نضع مربعات البرتقال ثم نغطي الكؤوس بالبلاستيك الغدائي ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

 

.عند التقديم نزين الكؤوس بدوائر البرتقال

T4.jpg 

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12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 15:28

Une autre recette de baghrir express,bien léger ,fondant en bouche grâce à l’ajout d’un ingrédient spécial,de l’eau minérale gazeuse comme oules,perrier,badoit ;peu importe la marque pourvue que ça soit de l’eau gazeuse..

 

 bggg.jpg

 

on utilise comme mesure un verre de 250 ml

2 verres de semoule extra fine

1 verre de farine

2 cac levure instantannée

 1 cac sel

15 gr levure chimique

Environ 3 verres d’eau minérale gazeuse (plus ou moins selon le degré d'absorption de votre semoule,la pâte doit avoir la consistance d'une pâte à baghrir normale)

 

dans un saladier,mélangez tous les ingrédients sauf la levure chimique

quand tous les ingdients sont bien mélangés,les mettre dans le blender et faire tourner minimum 5mn c'est ça le secret de la réussite du baghrir .

 

quand c'est bien mixé rajoutez la levure et remixez.

Cuire de suite sans laisser reposer.

je fais cuire la 1ere crepe,puis je fais refroidir la poêle, sous le robinet et je continue la cuisson.

servir apres avoir nappé de beurre et de miel fondu

 

 bg2.jpg

 

للقياس نستعمل كاس سعته 250 ملل

كاسان فينو

كاس دقيق

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان صغيرتان خميرة فورية

15 غ خميرة كيماوية 

كؤووس تقريبا من ماء معدني غازي اولماس او اي ماركة اخرى3

حسب درجة امتصاص الدقيق يمكن ات تحتاجو اكثر من 3 كؤوس

نخلط كل المكونات ما عدا الخميرة الكيماوية في اناء ثم نفرغ الكل في الخلاط ونخلط الكل جيدا  لمدة 5 دقائق هذا هو سر نجاح البغرير

نضيف الخميرة و نخلط جيدا ثم نطبخ البغرير بدون تخمير

 

بعد طبخ البغريرة الاولى اغسل المقلاة و اكمل الطبخ . 

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