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6 février 2007 2 06 /02 /février /2007 15:48

une recette que j'aime bien faire

les tomates farcies au four





Arrow laver les tomates
Arrow leur enlever le "chapeau" que vous reserverez pour la suite
Arrow vider les tomates et les saler

Arrow dans un saladier mettre de la viande hachée+un oignon émincé+

paprika+2gousses d'ail écrasées+1càs de persil+cumin+sel+

une poignée de riz deja cuit+un filet d'huile

Arrow farcir les tomates

Arrow huiler généreusement un plat allant au four
Arrow découper une pdt en rondelles fines
Arrow découper un oignon en rondelles fines
Arrow saler et poivrer les rondelles de pdt et d'oignons
Arrow les déposer au fond du plat
deposer dessus les tomates farcies que vous couvrirez avec les "chapeaux"

faire cuire au four

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Published by fatizo - dans légumes
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6 février 2007 2 06 /02 /février /2007 12:15

 

cette recette à base de riz est facile à faire et surtout trop bonne

 

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alors pour préparer ce plat il faudra:

du riz, disons un petit bol de riz que vous ferez cuire à l'eau salée avec un carré de bouillon et du poivre

égouttez le riz après cuisson

1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2poivron vert
2 oignons émincés
1 feuille de laurier
sel poivre safran ou colorant alimentaire
huile
2 gousses d'ail
2 càs de persil haché

faires griller les poivrons et les découper en lamelles

dans une poele mettre un peu d'huile le sel poivre le colorant alimentaire
y mettre l'oignon et la feuille de laurier et les poivrons et le persil.

faire cuire à feu doux

mettre le riz dans un plat de service dressez dessus les poivrons aux oignons

décorez avec du citron en rondellles

 

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Published by fatizo - dans féculents
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5 février 2007 1 05 /02 /février /2007 15:18

voici une recette de pizza aux aubergines sans pâte

des aubergines
poivrons rouge et vert(moitié de chaque)
coulis de tomates
viande hachée
champignons
olives
fromage rapé

découper les aubergines en rondelles
les mettre dans un saladier avec du sel et du paprika
les passer à l'oeuf battu

faire frire et déposer sur papier absorbant pour absober l'excédent d'huile de friture
faire griller les poivrons et les découper en lamelles
prépare votre couils de tomate et y ajouter sel poivre deux gousses d'ail écrasée et votre viande hachée

dans un plat allant au four mettre les rondelles de pizza au fond
napper de couiles a la viande hachée
décorer le dessus avec les lamelles de poivrons
parsemenz de champignons et d'olives vertes coupés
saupodrer d'origan et de fromage rapé

laisser gratiner au four qlq minutes

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5 février 2007 1 05 /02 /février /2007 13:06

la tarte à la confiture est une tarte très facile à faire et surtout très bonne
elle dépanne quand on a pas d'idées pour ce qu'on doit faire ..


1 et 1/2 tasse farine
1/2 tasse de beure mou
1/3tasse de sucre
1oeuf
1càc levure chimique
1pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
de la confiture de votre choix(ici c'est abricots)

faire une pâte avec les ingrédients sauf la confiture

réserver une boule de pâte de la taille d'un gros oeuf

mettre la pâte dans le moule à tarte la piquer

la napper de confiture et râpez dessus le reste de pâte que vous avez réservez

mettre à cuire au four 180° pour 30 mn environ

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Published by fatizo - dans tartes sucrées
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5 février 2007 1 05 /02 /février /2007 13:04

voici une recette de viennoiserie slovène d'avital que j'ai essayée
j'ai choisi de la ourrer àa la confiture d'abricot mais vous pouvez mettre des carrés de cchocolat du nutella ou compote ou mettre un peu de chaque.. :wink:






500g farine
200ml lait
2 oeufs moyens
20g levure fraîche
1cc sel
50g sucre
100g beurre
confiture de votre choix ou chocolat ou compote...
sucre glace pour décoration


Dans un saladier verser la farine tamisée.

Creuser un puits, y émietter la levure délayée dans 50ml de lait puis ajouter dans le puits 1cs de sucre et 2cs de farine et mélanger délicatement. Laisser fermenter une dizaine de minute ou jusqu'à ce que la levure double de volume et mousse.

Ajouter les oeufs, le sucre, le reste de lait et le sel,

mélanger soigneusement pour bien amalgamer les ingrédients

pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Ajouter alors le beurre ramolli en petits morceaux et continuer à pétrir environ 10min.


La pâte devient lisse et élastique et se détache des parois du bol. Couvrir et laisser lever 1h30.


Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

l'étaler au rouleau pour former un rectangle de 32cmx32cm.

A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou à pizza, découper des carrés de 8cmx8cm.

Mettre 1cc bombée de confiture au centre de chaque carré .

Rassembler vers le haut les 4 coins du carré de pâte

pincer les bords pour fermer en petit paquet puis déposer chaque paquet

dans un plat à bords hauts beurré en les faisant se toucher

Laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Cuire au four préchauffé Th6 (180°C) pendant 20-25min .

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.









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Published by fatizo - dans viennoiseries
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