tarte aux kiwis à la crème mousseline طارط الكيوي و الكريم موسلين
Une tarte aux kiwis à la crème mousseline, très simple à faire qui ravira les amateurs de ce fruit plein de vitamines..
pour la pâte
250 gr farine
125 gr beurre
2cs sucre
2cs lait
2cs huile
un jaune d'oeuf
préparez votre pate et la laisser au frais (moi je la fait la veille)
la crème mousseline
2 jaunes d'oeufs
4 cas de maizena
4cas de sucre
100 gr de beurre
1/2 cac de vanille en poudre
500 ml de lait
3 kiwi
dans le blender mettre tous les ingrédients sauf le beurre
faire épaissir sur le feu, une fois la creme tiédie, rajoutez le beurre
ramolli et bien mélanger
mettre la creme au frais
étaler la pâte la mettre dans les moule a tarte, piquez la pâte
avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas, et faire cuire à blanc à 180°
une fois le fond de tarte cuit , mettre dessus la creme mousseline et les kiwis
badigeonnez les kiwis de nappage(facultatif)
طارط الكيوي و الكريم موسلين
العجينة
غ دقيق250
زبدة غ 125
معالق كبيرة سنيدة2
حليب2 معالق كبيرة
زيت2 معالق كبيرة
اصفر بيضة
نحضر العجينة و نتركها تبرد
من الافضل تحضيرها مسبقا و تركها في الثلاجة
الكريم موسلين
اصفر بيض2
معالق كبيرة نشا )مايزينا) 4
4 معالق كبيرة سنيدة
زبدة100 غ
ملعقة صغيرة مسحوق فانيلا
نصف لتر حليب
كيوي3
نضع كل المقادير ما عدا الزبدة في الخلاط الكهربائي ،نخلط الكل و نضعه فوق النار حتى تتماسك الكريمة و تصبح جاهزة
عندما تدفى الكريمة نضيف الزبدة و نحرك جيدا ،ثم نحتفظ بالكريمة في الثلاجة
نضع العجينة في القالب و نثقبها بالشوكة و نطهوها في الفرن
عندما تبرد الطارط نضع عليها الكريمة و نزينها بالكيوي