tajine de poulet aux petits pois fenouils et pomme de terre
Dès qu'il y'a de beaux fenouils sur le marché, il faut en profiter pour préparer un bon tajine .
un tajine avec du poulet,petits pois fenouils et pomme de terre,avec des olives violettes.
c'est un délicieux tajine facile et rapide à faire..
pour les ingrédients
500 gr de fenouils néttoyés
250 gr de petits pois
500 gr de petites pomme de terre
2 grosses cuisses de poulet
1 oignon émincé
1Càc de gingembre
1/2 càc de poivre
1/2 càc de curcuma
une pointe de safran
sel
une gousse d'ail
120ml huile d'olive
dans un tajine, mettre les épices, le poulet, les oignons l'ail et l'huile et le smen.
rajouter de l'eau bouillante ( a peine couvrir la viande).
laisser cuire 15mn , quand le mélange bouillit, rajourtée les fenouils
et petits pois et les pomme de terre.
couvrir avec un film alimentaire et laisser cuire
en fin de cuisson rajouter du coriandre haché et les olives.