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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 14:17

je vous présente aujourd'hui un autre tagine de la cuisine marocaine, à base de poulet, un tagine au cumin servi avec des frites .

ce tagine avec le goût du cumin et du safran me rapelle le goût de la tanjia de marrakech sauf que dans ce tagine de poulet on ne met pas de smen mais jsute un mélange d'huile et d'huile d'olive..

un tagine imprégné de saveurs avec pas beaucoup d'ingrédients et rapide à faire ...vous pouvez le faire avec un poulet entier ou avec des cuisses de poulet...

 

pouletcumin.jpg

 

les ingrédients

1 poulet entier ou 5 cuisses de poulet

environ 150 ml d'huile d'olve et d'huile de toursnesol moitié moitié

sel

2 cas de cumin

6 gousses d'ail écrasées

une bonne pincée de safran

1cac de curcuma

de l'eau

 

dans un saladier mettre le poulet et les ingrédients sauf l'eau,laisser mariner qulques heures au frais

mettre dans une cocotte,rajouter un grand verre d'eau ,mélangez le tout et laisser cuire  pour 30 a 45 mn.

laissez réduire la sauce et servir avec des frites.

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Published by darna - dans viande blanche
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commentaires

darna 21/05/2012 17:48

j'en suis ravie régine
bonne soirée

regine 21/05/2012 17:13

je viens d'essayer enfin ta tajine : je me suis fait "petrer le ventre"extra !!! merci

sonia 30/04/2011 17:32


j aime beaucoup votre blog!! encore une recette que j ai envie de tester! c est vous qui m avez donner envie de cuisiner et d ouvir mon blog alors je vous remercie car grace a vous ma petite faille
est contente!!!


fadela 29/04/2011 19:23


ça à l'air très bon yahtik essaha


Aiida 29/04/2011 16:21


ça à l'air super bon! Merci


karima 28/04/2011 21:39


humm un tajine !!! merci !


Meriem 28/04/2011 14:18


hummm quelle délice bisous***


Boubou 28/04/2011 12:03


Ta tajine à une très jolie couleur!! Bisou


mutuelle swiss life 28/04/2011 08:47


c'est super miam


bouchra 27/04/2011 21:51


allah yaatik assaha ma chèrie gros bisous ***


sabryna 27/04/2011 21:21


ca sent bon !!!!!! oui! je peut sentir a travers a pc loooolll


darna 27/04/2011 19:53


merci à vous et bonne soirée


mamazerty 27/04/2011 19:24


des épices que j'adore, merci à toi^^


llysa 27/04/2011 17:38


très belle présentation les photos sont alléchantes! merci pour le partage bises


zaynab 27/04/2011 16:58


merci pour cette recette de poulet


silvi 27/04/2011 16:10


j'aime tout les plats avec le gout de cumin ça dois etre exquis ce tajine merci ma chère , bonne fin de journée , bis


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