tajine de boulettes de poisson à la sauce tomate
j aime bien les plats de poisson et particulièrement les boulettes comme le plat d'aujourd'hui avec de la sauce tomate relevée,pour ceux qui aiment les plats épicés , on peut rajouter de la harissa.
à la sauce tomate,ça donne un délicieux gout à ce tajine.
pour les ingrdients
1kg de filet de poisson blanc à faire mouliner
1cac paprika
1cac cumin
1/4 cac de poivre
sel
1cas de persil haché
1 gousse d'ail ecrasée
mélanger le tout et faire des boulettes
pour la sauce
3 tomates rapées
2cas bombées de concentré de tomates dilué dans un grand verre deau
2 gouses d'ail ecrasées
1 cas de persil haché
100 ml huile d'olive
quelques olives rouges
un pimet fort
1 cac de cumin
sel
laisser cuire les boulettes dans la sauce, rajoutez le piment
une fois que la sauce est reduite eteindre le feu
rajoutez les olives
servir chaud avec un bon pain maison