sandwich hot dog ساندويتش الهوت الدوق
Plus encore que le hamburger, le hot-dog est le sandwich populaire typique des États-Unis, avec plus de 20 milliards d'unités consommées chaque année aux USA.
Le hot dog est un sandwich fait d’un pain brioché de forme allongé, garni d’une saucisse et de sauces…
La légende dit qu'un vendeur de saucisses new-yorkais, qui avait l’habitude de servir les saucisses chaudes en donnant à ses clients une paire de gants en plastique pour éviter qu’ils ne se brûlent, manqua un jour de gants et demanda à un boulanger de lui fabriquer rapidement des petits pains blancs sur lesquels il déposa la saucisse. Une autre version relate qu'en 1904, lors d'une foire organisée en Louisiane, un exposant Bavarois, Anton Feuchtwanger, aidé de son beau-frère boulanger, présenta les saucisses chaudes dans un morceau de pain, pour les transporter d'un bout à l'autre de l'exposition, sans se brûler.
Quant au terme "hot-dog", il viendrait d'une suite de déformations. Tout commencerait à cause du chien apporté également par les immigrants allemands : le teckel. Cet animal, souvent comparé à une saucisse, aurait donné son nom à la saucisse vendue dans la rue, pour railler l'origine douteuse de la viande.
De fait, vers 1890, les stands ambulants étaient appelés "dogs carts". Il est facile d'imaginer les vendeurs de cette "saucisse de chien" en train de proposer leur sandwich chaud en clamant "Hot dogs ! Hot dogs !".
Aujourd'hui, le hot-dog a fait le tour du monde. Servi avec de la moutarde, il se décline aussi à la mayonnaise, au ketchup, à la sauce chili, avec des oignons, du relish,fromage..
Mes hot dog, je les ai fait à la pâte magique, des pains bien moelleux !
Préparez vos pains à la pâte magique
Faites cuire les saucisses 3 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
Pelez et émincez finement l’oignon. Coupez les cornichons en rondelles.
Coupez les pains à hot dog en deux.
Garnissez-les d’oignons,de cornichons et d’une saucisse chaude.
Ajoutez les sauces ketchup et moutarde selon votre goût.
Dégustez les hot dog bien chaud.
نحضر خبز الهوت دوق بالعجينة السحرية
نطهو نقانق الهوت دوق لمدة 3 دقائق في ماء مملح مغلي
نقطع البصل مربعات صغيرة ونقطع الخيار المخلل الى دوائر.
نفتح خبز الهوت الدوق من الوسط ونضع فيه النقانق ثم البصل و الخير المخلل.
نضيف صلصتي الكيتشاب و الموطارد.
يقدم الهوت الدوق ساخنا.
