riz au four façon paella
aujourd'hui ,je vous mets une recette de riz aux moules et poissons,comme la paella,très rapide à faire et délciceuse,étant allergique aux crevettes ,je prépare ce plat à la place de la paella traditionnelle...
500 gr de riz
250 gr moules
250 gr filet de poisson
2 oignon émincé
2 poivrons grillé
1/2cac poivre
sel
pincée de safran
4cas d'huile
3 gousses d'ail
deux feuilles de laurier
4cas de persil haché
faire cuire le riz dans l'eau bouillante avec une cas d'huile et du sel et le safran,égouttez et reservez.
dans une poele,mettre l'oignon émincé, l'ail,le sel,poivre,laissez dorer ,puis rajoutez le persil,les moules et les morceaux de poisson
ne pas trop cuire le poisson pour qu'il ne durcisse pas car on va encore le passer au four
dans un plat allat au four,mettre le riz nappez avec le contenue de la poele et rajoutez le poivron coupé en lamelles
couvrir avec du apier aluminium et mettre au four a 180° pour 15 à 20 mn.