potatoes au four بوطايطوس في الفرن
j avais déjà posté la recette des potatoes maison mais en version frite.
Cette fois ci,je partage avec vous la version au four,une version plus légère où on n utilise pratiquement pas d’huile,je n’en mets qu’un filet,d’huile d’olive en fin de cuisson..
ces potatoes sont tres faciles à faire,elles sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'interieur.
Donc avec cette version ,vous pourrez faire plus souvent des potatoes sans trop culpabiliser….
un kg pomme de terre
1 cac ail en poudre
1cac de romarin séché
1cac d herbes de Provence
1cac paprika
1/2cac curcuma
Sel
1cas de persil haché
Une cas bombée de farine
Un filet d’huile d’olive
laver les pdt et couper en 8 si c'est des grosses pommes de terre ou en 4 si
elles sont petites
faire cuire à la vapeur pour presque 7mn ,elles ne cuiront qu’à mi cuisson
Mélanger tous les ingrédients cités et enrober chaque morceau de pomme de terre.
Mettre du papier sulférisé sur la plaque du four.
Y placer les morceaux de pomme de terre.
Mettre au four pour 20mn.
Au bout des 20 mn arrosez les pomme de terre avec un filet d’huile d’olive.
Remettre au four pour presque 10 autres mn.
dégustez !
كيلو بطاطس
ملح
زيت زيتون
ملعقة صغيرةثوم بودرة
ملعقة صغيرة فلفل احمر بابريكا
ملعقة صغيرة ازير مجفف
ملعقة صغيرة اعشاب بروفانس
نصف ملعقة صغيرة خرقوم
ملعقة كبيرة معدنوس
ملعقة كبيرة دقيق
ملح
نقطع البطاطس على اربعة او ثمانية حسب حجمها
نبخر البطاطس لمدة سبع دقائق فقط ستطهى نصف استواء وتكمل الطهي في الفرن
نفرش الورق السولفبريزي في صفيحة الفرن
نخلط كل المكونات السابقة
نفند جوانح البطاطس في الخلبط
نضعها في صينية الفرن
ندخلها للفرن مسخن على 200° لمدة عشرين دقيقة
نخرجها من الفرن نرشها بقليل من زيت الزيتون و نرجعها للفرن لمدة عشر دقائق