pains sandwich à l'anis
| Toujours avec la pâte magique au yaourt ,j'ai fait ces pains sandwichs à l anis,des pains pour faire des sandwichs ou pour le petit déjeuner ou goûter,un pain à faire aussi pendant le mois de ramadan... un agréable goût d'anis pour des pains hyper moelleux...  ingrédients je prends comme mesure une tasse d'une contenance de 250 ml 3 t de farine 1cas de levure instantanée 1cac sel 1cas bombée de sucre 1cac de levure chimique 1/4t de yaourt (un demi pot de yaourt) 1/4t d'huile 1t d'eau tiède qu'on rajoute petit à petit et pas d'un seul coup 2 cas d'anis
mélangez tous les ingrédients et rajoutez l'eau petit à petit jusqu'a obtenir une pâte molle et bien pétrir ,puis la couvrir et la laisser doubler de volume, une fois levée,la dégazer puis la façonner en mini pains. laisser lever à nouveau,puis badigeonner de jaune d'oeufs+quelques gouttes de vinaigre. cuireà 220° pour 15 à 20 mn. |