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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 19:07

quand on trouve de belles fraises sur les étalages , on n'hésite pas une seconde à les acheter,et une fois dans le refrégirateur,on ne doit pas les laisser s'ennuyer, il faut bien les utiliser pour faire un dessert,pourquoi pas un gateau, très facile et rapide à faire,une génoise,de la chantilly et nos belles fraises,voila de quoi faire un très beau et bon gateau en un rien de temps,alors pourquoi s'en priver!

 

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la génoise

pour un moule de 22cm

2 oeufs

60 gr de sucre

60 gr de farine

une pincée de sel

un sachet de sucre vanillé

pour la décoration

500 gr de fraises

des cerneaux de noix

du chocolat rapé

des maltesers

 

battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange triple de volume,puis incorporer délicatement la farine sans trop mélanger .

verser lemélange dans un moule beurré et fariné et cuire à 180° pour presque 15 mn en surveillant la cuisson.

 

pendant que votre génoise cuit au four, préparez la chantilly

 

pour la chantilly

50cl de crème entière très froide

4 cas de sucre glace(la quantité du sucre dépend de votre goût)

2 sachets de sucre vanillé

montez la crème en chantilly en utilisant votre batteur ,battre un peu la crème puis incorporez les sucres et continuer de battre jusqu'a obtention d'une belle chantilly

réservez au frais.

 

quand la génoise aura refroidi ,la couper en deux et l'imbiber de sirop (moi pour fair plus simple je l'imbibe de jus ou de limonade aujourd'hui c'est de l'orangina).

utiliser un cercle patissier  ,mettre la moitié de la génoise imbibée et placer les fraises coupées tout autour.

mettre dessus une couche de chantilly pour des tranches de fraises,mettre l'autre moitié de génoise imbibée puis étaler dessus le reste de crème et décorer de fraises et chocolat et cerneaux de noix.

 

mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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Published by darna - dans gateaux
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commentaires

Karima 01/04/2013 20:59

Miammmmmmmmmm merci

Darna 21/03/2013 17:42

Merci a vous et bon apres midi

nadine 21/03/2013 17:08

Superbe gâteau , je prends note de la recette , merci beaucoup

nanoucook 21/03/2013 14:59

Juste un mot Magnifiqueeeeeeeeee

Darna 21/03/2013 10:13

Merci a vous et bonne journee

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 21/03/2013 09:41

Il est vraiment magnifique en tout cas !

Le Grumeau 21/03/2013 00:39

C'est un gateau qui sent bon le printemps,merci pour la recette Dana. On le testera dès les premieres fraises !


xx Le Grumeau

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