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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 10:18

La galette des Rois, dans sa version la plus commune  est une galette de  pâte feuilletée simplement dorée au four, qu'on mange accompagnée de confitures; elle peut également être fourrée avec diverses préparations :  fruits, crèmes, chocolat., frangipane..

la galette que je vous poste aujourd'hui est fourrée avec un mélange de poudre d'amandes et de noix de coco ,je voulais faire une galette à la frangipane,mais à la dernière minute je me suis aperçue que je n'ai pas la quantité suffisante de poudre d'amandes,alors j'ai eu l'idée de rajouter de la noix de coco rapée et le résultat fût délicieux!

 

g2.jpg

 

 

 

 Ingrédients :

-  2 rouleaux de pâtes feuilletées 

-  125 g de beurre mou 

-  125 g de sucre en poudre

-  80g d'amandes finement moulues

-  60 gr  noix de coco rapée finement

-  2 beaux oeufs + je garde un jaune pour la dorure)

  -1/2 cac de vanille en poudre 

g3.jpg

 


Etaler une première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé .

Mélanger dans un récipient, le sucre , le beurre puis  les oeufs  avec la poudre d'amandes et la noix de coco rapée ainsi que la vanille..

versez ce mélange au milieu de la pâte étalée en évitant d'aller jusqu'au pourtour de la pâte.

mettre du jaune d'oeuf sur le pourtour de la pâte avant de mettre la deuxième pâte

Mettre la deuxième pâe feuilletée en pressant bien sur les bords avec le pouce pour souder la pâte.

 

Battre le jaune avec un peu de lait ou d'eau et dorer le dessus aprés avoir fait délicatement avec la pointe d'un couteau, des motifs de votre choix .

Cuire la galette 30 mn au four préchauffé à180 ° en surveillant qu'elle ne dore pas trop.il ne faut pas que le four soit trop chaud pour que la a galette ne soit pas dorée du dessus sans être cuite du dessous.

 

g1.jpg

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commentaires

Thérèse 31/08/2015 20:41

Voici

sabrina 05/01/2013 17:00

belle variante :)

karima 20/01/2012 15:15

humm à la noix de coco ! très tentant ! biz

Vanille et fleur d'oranger 15/01/2012 00:47

elle est magnifique ta galette ! bien dorée j adore!

Oranie 07/01/2012 17:18

Hummmm, une très belle galette, biz

Poucinette 07/01/2012 07:04

miammmmm ma belle

Pauline 06/01/2012 21:59

Miam, à la noix de coco ^^

la gourmande 06/01/2012 19:08

humm noix de coco pour la galette c'est original j'aime bien!!!
bisous

sab 06/01/2012 16:59

vivement dimanche que j'en fasse une

grenadine 06/01/2012 16:11

miam! je compte aussi faire une galette ce week-end, je mettrais aussi de la noix de coco râpée, c'est une bonne idée, merci

ratiba 06/01/2012 16:07

tres original ta galette , bravo.

recettedumonde 06/01/2012 11:53

Original; j'aurais aimer gouter !!! remmarque il n'est pas trop tard , après tout pourquoi n'en manger que pour l'épiphanie ?? bisous bisous

LadyMilonguera 06/01/2012 11:40

Elle est superbe ta galette !

oumotalal 06/01/2012 10:52

Je passe te souhaiter une Joumou3a moubaraka inchaallah. جمعة مباركة إن شاء الاه

himo 03/03/2011 18:35


j'adore ! ya3tek saha ! biz


julien 26/02/2011 07:57


ca change de la tradition et ca l'air d'autant plus délicieux bravo


ام خالد 21/02/2011 13:27


بالصحة والراحة


darna 21/02/2011 13:08


merci hayat
j'ai utiisé une pâte feuilletée du commerce
si tu essaies avec la pâte enroulée merci de me tenir au courant
bisous


hayat 21/02/2011 12:29


merci pour cette recette ,j'adore lanoix de coco et particulièrement la galette des rois,je pose une question:est-ce qu'on peut utiliser la pate feuilletée espress enroulée en escargot pour cette
galette?merci de me répondre,sinon je tenterai seule et je t'en donnerai les nouvelles!lol!merci encore une fois et bonne continuation,bisous


darna 20/02/2011 12:28


barak allah oufik sihem
bisous


siham du québec 20/02/2011 00:07


Tout ceque tu fais est magnifique.
que Dieu te garde , tu es notre notre "Hadga" et artiste culinaire nationale.


darna 19/02/2011 13:36


merci les filles
khadija , tu peux farcir la galette avec du nutella au lieu de la creme d'amande et de noix de coco


khadija 19/02/2011 13:32


c'est délicieux et j'ai une question est ce qu'on peut utiliser le chocolat au lieu de la noix de coco?


Karima 19/02/2011 13:29


lah i3tek saha


darna 19/02/2011 13:15


essayez les filles c'est très bon!


Pauline 18/02/2011 23:13


C'est plus la période des rois mais avec une garniture à base de coco, je dis oui de suite ^^


llysa 18/02/2011 19:18


comme elle est belle ta galette! rolalalala, j'aimerai bien y goûter lol lol, bravo ma chère bisous


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