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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 13:42

 

la foccacia est la version italienne de la fougasse,Il existe une extrême diversité de fougasses, chaque région, ville ou même chaque famille ayant sa propre recette.

La plupart des fougasses sont salées, elles peuvent être agrémentées de divers ingrédients (olives, anchois, fromages...) qui peuvent être soit mélangés à la préparation soit déposés à la surface du pain avant cuisson

avec la pâte magique au yaourt, j'ai fait la foccacia aux tomates et olives noires,une foccacia pleine de saveur et bien moelleuse...


72.jpg

ingrédients

la pâte au yaourt

tomates coupée en dés

olives noires

huilme d'olive

ail émincé finement

basilic.

 

préparez la pâte et la laisser lever,une fois la pâte levée, la dégazer et l'aplatir en un rond comme pour la pizza.

Badigeonner au pinceau d'eau salée et d'huile d'olive, puis tapoter du bout des doigts le dessus de la pâte pour faire des petits creux que l'on parsème d'ail éminc.

Garnir avec les tomates émincées, les olives dénoyautées, et parsemez de basilic seché.

laisser lever pour presque 30 mn .
Préchauffer le four th è (210°C). Cuire lafoccacia pour presque 25-30min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

 

f1-copie-2.jpg

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commentaires

jéromine 23/04/2011 22:27


Mmmm je peux gouter? ^^


Popasan 23/04/2011 16:03


Wouah, elle est bien belle cette fougasse ^^


drissia 23/04/2011 15:30


humm, ca a l'air bon
bessha et bon week-end


darna 23/04/2011 13:26


merci a vous les filles et bonne journée ensoleillée


chesapeake 23/04/2011 09:38


superbe ta focaccia elle met l'eau à la bouche!


Miss Miamm 23/04/2011 09:32


Splendide !!!!!!!!!!!!!!! Haute en couleur et surement savoureuse !!! J'aime !!!

Bises et bon week-end !


Azura 23/04/2011 08:06


Ca sent bon l'Italie chez toi bssahtak darna


silvi 22/04/2011 22:56


c'est tres joli , de tres belles couleurs

bonne soirée darna


bouchra 22/04/2011 22:26


un délice ca doit-etre délicieux bisous


Meriem 22/04/2011 19:55


très appétissant cette a+++


Clémence 22/04/2011 19:39


elle est rès appétissante ! très ensoleillée !


Isma2 22/04/2011 19:23


Trop belle ta focaccia ! bisous


hanane 22/04/2011 16:56


mhhh un delice


karima 22/04/2011 16:15


hummm ! je salive devant mon écran ! boussas


llysa 22/04/2011 15:03


wouawwwwwwww!!!!! j'adore!!! je note lol lol bisous


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