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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 17:03

Des crêpes à la crème mousseline pour le goûter,rapides à faire,on commence à faire la crème, on la laisse au frais et on attaque les crèpes !

 

pour la crème mousseline:

 

500ml de lait

2 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

5càs de sucre

2 càs bombées de maizena

100 gr de beurre

 

 

 

 

pour la crème mousseline

mettre les oeufs le lait les sucre et maizena dans le blender

une fois bien mixé, verser dans une casserole et faire épaissir

hors du feu , rajouter le beurre coupé en morceau

bien fouetter pour incorporer le beurre

couvrir la crème d'un film alimentaire et réserver.

 

 

Les crèpes

3 oeufs

3càs de sucre

3càs d'huile

250ml eau

250 ml lait

1/2 càc vanille en poudre

une pincée de sel

250 gr de farine

mélanger le tout dans le blender

 

laisser reposer un peu au réfrégirateur, mais il m'arrive aussi de les cuire directement.

huiler legerment une crépière et cuire les crêpes ..

 une fois cuits les farcir avec la crème mousseline

 

 

 crp.jpg

الكريم موسلين

نصف لتر حليب

بيضتان

 سكر فانيلا2

5معالق سنيدة

2معالق مملوؤة جيدا مايزينا

100 غ زبدة

نضع كل المقادير في الخلاط ما عدا الزبدة نطحن الكل ونضع الخليط في كاسرونة فوق النار

عندما تتختر الكريمة نزيلها من فوق النار عندما تدفى نضيف لها الزبدة

نخلط جيدا ونحتفظ بالكريمة مغطاة في الثلا.جة

 

الكريب

3 بيضات

3 معالق كبيرة سنيدة

3 معالق كبيرة زيت

ملح

ربع لتر ماء

ربع لتر حليب

نصف ملعقة فانيلاذ

ربع كيلو دقيق

نضع جميع المكونات في الخلاط ثم نترك العجينة ترتاح في الثلاجة

ندهن المقلاة الخاصة بالكريب و نطهوه من الجهتين

 

نحشو الكريب بالكريم موسلين.

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commentaires

rahma 26/11/2013 22:25

salam huuummmmmmmmm ça l'air delicieuse merci pour le partage

Llysa 25/11/2013 18:25

miamiammmmm!!! un délice!!!! yatik essaha !

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