coquillettes aux boulettes de viande hachée
aujourd'hui,je vous mets un plat qu'on fait pour le diner en sa version rapide pour les jours où on a la flemme et pas trop envie de cuisiner;
il est prêt en un rien de temps, surtout qu'il est préparé avec des boulettes de viande hachée ,mais vous pouvez aussi le faire avec des morceaux de viande ou des abats de poulet ,c'est aussi très bon, mais ça prendra plus de temps.
pour les ingrédients
350gr de petites coquillettes
250 gr de viande hachée en boulettes
un oignon émincé
1tomate en petits dés
1/2 càc de curcuma
une pincée de safran
1càc de poivre
5 c as d'huile
1càc smen
3càs de coriandre haché
1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomates
sel
un cube de bouillon boeuf
de l'eau
mettre l'oignon les tomates le persil et les épices le smen et l'huile dans la marmite,rajouter de l'eau; bouillante, laisser cuire quelques minutes
attendre que ça commence à bouillir et verser les coquillettes.
mélanger le tout et laisser cuire en remuant de temps à autre pour que ça ne colle pas..
en fin de cuisson rajoutez les boulettes de viande hachée., et laissez cuire juste quelques minutes pour que les boulettes ne durcissent pas trop..
servir et décorer avec du coriandre haché.