beignets moelleux au lben (babeurre)
salam/bonjour
ça fait longtemps que je n'ai pas fait de beignets, avec le beau
soleil qu'il fait aujourd'hui
ça encourage et ça motive a se retrousser les manches
et a mettre en marche le robot;
cette recette a la spécificité de ontenir du babeure(lben)
parmis les ingrédients des beignets legers et bien gonflés
avec de la confiture ou de nutella hummmmmmm
alors pour les ingrédients
500gr de farine
1 càs delevure boulangère
2càs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de beurre
1 oeuf
180 ml de lben ou babeurre
sel
mélanger les ingréidents, sauf le beurre quelques minutes
puis incrorporez le beurre
continuer de petrir jusqu'a incorporation du beurre
une fois la pâte bien pétrie, la couvrir et la laisser doubler de
volume à l'abri des courants d'air
une fois la pête levée, l'étaler sur le plan de travil fariné et
découper avec un verre
huiler un plateau et placer dessus les cercles
laisser lever a nouveau
une fois vos beignets levés, faire chauffer l'huile et frire, la face du
beignet qui etait en haut doit se mettre le premier dans la poele et
non la face qui etait en bas (j'espère que vos avez compris)
une fois frits égouter et passerdans du sucre semoule
dégustez avec du nutella ou de la confiture hummmmmmmmmmm
