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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 18:05

 

 

après la salade de courgettes, je vous mets comme promis la recette du

tagine aux courgettes

les courgettes sont fondantes et bien parfumées

la touche d'origan à la fin donne un excellent goût à ce tagine

 

 

courg.jpg

alors pour les ingrédients

500 gr de viande de mouton de préférence
2 petits oignons émincés
1/2 càc de colorant alimentaire ou safran
1 bonne càc de gingembre
sel
un verre à thé d'huile
2gousses d'ail écrasées
1càc de smen

un petit bouquet de coriandre
une càs d'origan moulu
1 kg à 1,5 kg de de courgettes vertes rondes


mettre la viande en morceaux les épices l'ail l'oignon

l'huile et le smen dans une cocote ou tagine

faire revenir le tout pour dorer les morceaux de viande
ajouter l'eau suffisante pour la cuisson des morceaux de viande

en fin de cuisson de la viande ajouter les courgettes que vous

aurez deja coupés en deux et le bouquet de coriandre

au moment de servir saoupoudrer d'origan moulu.


 

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Published by darna - dans viande rouge
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commentaires

science toys 19/08/2014 14:51

Nice to see that you have come all this way from the very few items that you had on your inventory. It is a good achievement indeed. Now that you have standardized yourself, It is time to flourish to a larger scale.

les-voyages-de-gridelle 08/05/2013 15:01

qu'il a l'air bon ce tajine!!!!

regine 07/05/2013 22:51

hum je vais adorer !!! merci

khadija 07/05/2013 19:49

miam miam so good ce gout de courgette parfume a l origan lah i3tek seha

sarvenaz 07/05/2013 19:18

Bonsoir,

Merci pour ton idée, essaie de saupoudrer ton plat avec un peu de shevid (aneth) séché.

Cela te fera un plat oriental (moyen-orient/asie centrale)

Bonne soirée

roquette 11/02/2012 23:13

Avec des courgettes rondes miam
Bisous

darna 13/12/2011 17:44

j'en suis ravie fazo
moi aussi j'adore ce tagine

Fazo 13/12/2011 16:48

Nous nous sommes régalés avec cette recette faite hier. Les courgettes étaient confites, fondantes et pleines de goût, quand on sait que les courgettes sont plutôt fades :-(.
A refaire avec des courgettes rondes.
Merci pour ce délice.

simple mais toujours un regalsab 09/12/2011 05:07

originale facon de faire de la courgette

Oum Yacine 08/12/2011 22:01

un très bon plat traditionnel que j'affectionne particulièrement.
bisous et bonne soirée

fériel 28/07/2007 22:27

bonsoir wiwila cuisson avec le majmar donne un très bon résultat surtout pour les taginestu peux y cuire n'impoorte quel plat mais il faut prevoir un temps de cuisson plus longtu peux aussi y aire les brochettes ou les sardines....

salwa 28/07/2007 15:25

bjr je voudrais savoir si tu cuisines avec un majmal moi je m en sert beaucoup je les ais ramenes du maroc et depuis que j ais goute franchement c est super peut etre d autres recettes avec ce style de cuisson??? d avance merci

Requia 23/02/2007 13:33

merci Léonine

leonine19 23/02/2007 13:11

hmm, j'aime beaucoup la courgette aussi, ton tajine fait envie!

omo_chakir 23/02/2007 12:11

sans faute Mitsuko!!

Mitsuko 23/02/2007 11:53

Mioum! Tu peux continuer avec les courgettes!

oum Koulthoum 23/02/2007 10:45

essaies minouchkah ce tagine est un délice!

maribou 23/02/2007 10:39

essaies minouchkah ce tagine est un délice!

Minouchkah 23/02/2007 10:33

J'aime bien les courgettes, et en tajine je prends tout.

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