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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 11:54

 

l'artichaut est un légume qui peut se préparer en salade, en gratin ,dans la pizza mais aussi en tagine.

voici un tagine que j'aime bien préparer lors de la saison des artichauts

un tagine vraiment succulent avec petits pois et artichauts.

 

par3.jpg

pour les ingrédeints:

500gr de viande d'agneau

500 gr de petits pois déja pelés

08  fonds d'artichauts

1 verre à the huile d'olive et huile de table mélangées

2 gousses d'ail écrasées

1 oignon émincé finement

sel

pulpe et écorce d'un citron

1càc de gingembre

1/2 càc de poivre

1/2 càc de curcuma

quelques pistils de safran

1càc de smen

olives rouges

par2-copie-1.jpg

 

dans une marmite mettre les morceaux de viande les épices l'oignon l'ail

la pulple du citron (attention au sel après car la pulple est salée), l'huile

laisser rissoler un peu

quand les morceaux de viande sont bien imprégés d'épices rajouter l'eau

laisser cuire la viande

a mi cuisson rajouter les petits pois et les fonds d'artichauts nettoyés.

en fin de cuisson rajouter les olives et le citron confit.

 

 arrrr.jpg

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Published by darna - dans viande rouge
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commentaires

windows live mail tech 23/06/2014 14:05

I think this dish is ideal one while on the breakfast especially with bread. This is one of the healthy dishes I have ever eaten in my life. I think it would be tastier if coconut oil is used instead of olive oil.

ouchama 05/01/2014 17:26

Miam j adore lah i3tek seha

darna 12/12/2012 16:14

merci à vous et bon après midi

linda 12/12/2012 16:11

bonsoir, c est mon plat preferer merci.

oum yasmine 001 09/12/2012 13:06

yatik assaha c un plat manifique que j'adore

mamazerty 09/12/2012 12:45

çà me donne envie, je garde sous le coude comme bien souvent...J'essaie souvent tes recettes et ne suis jamais déçue.
Merci

Llysa 09/12/2012 11:57

excellent tajine! yatik essaha! bisous

darna 01/12/2011 17:13

merci les filles

Omm_Mohamed-Rayan 01/12/2011 15:21

salam machallah quel beau plat !!!

karima 01/12/2011 14:46

humm ! très appétissant ! biz

Kokille 30/11/2011 21:34

Très belle tajine !!

Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d'épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?

Merci beaucoup et bonne soirée !!

Auralyn 29/01/2008 18:13

merci ma chère Naima de demander apres mes nouvelles..je suis un peu prise par le boulot..bisous

Naima 29/01/2008 16:11

Hummm Fatima, j'adore tes plats tu me donne faim maaliche sinon tu te fais rares sur le forum ma belle inchallah labasse aalikBises ma chere

bigmumy 28/01/2008 11:10

merci beuacoup lylia

Rosa 26/01/2008 17:19

ton tajine d'artichaut est trop appétissant Fatima Zahra !!!vraiment j'en ai l'eau à la bouche

irisa 25/01/2008 08:34

merci beaucoup lakbiramoi aussi chez moi c'est un tagien qui a du succés lolbisous

lakbira31 24/01/2008 21:33

Tbarkellah aalik, c'est un plat qu'on fait souvent à la maison et on ne s'en lasse jamais! la prochaine fois j'essaierai incha'allah ta recette en mettant un peu de smen(même si je trouve que c'est très fort) et la pulpe de citron dès le début car çà je ne le fais pas et je verrais ce que cela donne!je suis sûre que c'est très bon!!!Bises.

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