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3 août 2016 3 03 /08 /août /2016 14:04

 

voici le pain maison de tous les jours, il peut être servi avec les tagines au petit déjeuner...


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la recette


alors il vous faut

250 gr farine
250gr de semoule extra fine (fino)
1 càs de levure de boulanger
1càc de sucre

3 CAS huile d'olive

3cas lait en poudre
de l'eau tiède (environ 350ml à rajouter petit à petit)
sel


mélanger la farine et la semoule
ajouter la farine et la levure
ajouter l'eau tiède et le sel et le sucre
pétrissez très bien jusqu'à avoir une pâte bien souple(15mn environ  )

une fois la pâte bien pétrie 
couvrir les boules et laisser reposer pour que ça double de volume.
former des boules de la taille d'une orange,les passer dans du fino,aplatir un peu vos boules pour avoir des pains d'environ 12 cm de diamètre.

mettre du papier sulferisé sur votre plaque de cuisson
posez dessus vos pains et couvrir et laisser lever encore pour presque 30 mn.


une fois levés faites des incisions dessus ou piquer seulement à la fourchette.

enfourner à four chaud (environ 220°) et laisser cuire presque 15mn.

 

 

pain maison de tous les jours خبز الدار المغربي

250 غ دقيق

250 غ فينو

ملح

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

3 معالق كبار زيت زيتون

3 معالق كبارحليب غبرة

تقريبا 350 ملل ماء دافئ يضاف تدريجيا

ملعقة صغيرة سنيدة

نعجن الكل و نتركه يختمر

عندما يختمر نشكله كويرات نمررها في الفينو

نبسطه و نتركه يختمر مرة ثانية

نسخن الفرن 220 درجة

نعمل ثقب بالشوكة اوبشفرة نطهوه لمدة ربع ساعة تقريبا

pain maison de tous les jours خبز الدار المغربي

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commentaires

chez darna 15/02/2017 22:15

bessaha ou raha Loubna j'en suis ravie

Loubna 15/02/2017 22:09

Merci pour cette recette réussie à 100 pour 100
Mon mari et mes enfants l on adoré
Tbarkellah 3lik et bonne continuation

meri 23/08/2016 16:46

Pour le four comment cuir de haut et bas ou par ventilateur ou seulement bas

Normi 19/08/2016 17:04

Obrigado pela receita de pão para todos os dias.

Ouchama 03/08/2016 20:19

Hum ce pain donne envie de le manger avec un tagine cuit sur le charbon lah i3tek seha

chez darna 03/08/2016 17:02

tout le plaisir est pour moi
j'attendrai le résultat

helene 03/08/2016 16:12

merci pour cette recette que je vais vite essayer
belle fin de semaine
et encore merci pour toutes ces bonnes recettes partagées

Khadija 03/08/2016 15:55

Salamoua3laik Fatima-Zahra
mmm khoubbzz dar dialek chahtinni dima
bsaha o raha
naharek zouine ❤❤
Psst : les photos sont magnifiques

leonine19 01/11/2007 15:57

deux grands panneaux vides,avec chacun une petite croix...mais de photos,point!

Rosa 12/04/2007 11:30

oups plus de photos j'essairiai de remettre une nouvelle photo inchallahchoco, pour la levure c'est la même quantité

Choco 12/04/2007 06:31

BonjourTes pains sont tres appétissants!Si j'utilise de la levure fraiche, quelle quantité dois-je utiliser?Merci d'avance et bonne journée!

bergeou 19/02/2007 12:18

c'est vrai que ça donne faim Minouchka lol!!

Minouchkah 19/02/2007 12:00

Du pain à cetet heure là, c'est de la torture ;-( j'ai faimmmmmmmmmmm

Paprikas 19/02/2007 11:35

merci pat!

pat91620 19/02/2007 11:27

Tes pains sont superbes! Bravo

Emy 04/01/2007 08:46

salut, pourrais-tu la mettre?merci.

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