msemmens farcies au four version 1
les msemmens farcis au foursont des galettes marocaines qu'on prépare
souvent chez moi pendant le ramadan
jen ai plusieurs recettes que je posterai au fiur et à mesure
avec un bon verre de thé à la menthe ces msemmens sont un pur délice!
en voici une recette ..
la pâte
500gr de farine
1 càs de levure boulangère
une pincée de sel
la farce
500gr d'oignons émincés finement
250gr d'olives découpés en petis morceaux(noir ou vert selon votre gout)
une càs de persil haché finement
1/2 càc de poivre
1càc de paprika
1càc de sel
1càc de cumin
une tomate coupés en touts petits dés
un poivron coupés en tout petits dés
préparer la pâte bien pétrir les ingrédients,puis former des petites boulesde la taille d'un oeuf et laisser reposer(presque 30mn)
pendant ce temps préparer la farce
(vous pouvez la faire cuire dans une poele avec un peu d'huile ,moi je l'utilise directement)
prendre une boule l'aplatir en utilisant l'huile comme pour le msemmen à la poele
y mettre un peu de farce
et fermer la pâte comme pour le msemmen à la poele
placez vos msemmens sur une plaque huilée
badigeonnez de jaune d'oeuf
cuire dans un four moyen pendant presque 20mn (surveillez la cuisson elle dépend de votre four)
dégustez avec un bon verre de thé .