Mardi 25 juin 2013 2 25 /06 /Juin /2013 17:44



La salade que je vous poste aujourd'hui nommée salade markat hzina
ou salade de "la triste", est une salade ancienne qui est connue à travers toutes les régions du Maroc .

 
Par contre, chaque région a sa propre salade de markat hzina, c'est un plat que préparaient les mères de foyer quand il n'y avait pas grand chose dans leur garde manger.

 
ma grand mère faisait la version ci dessous.

hzina ou pas , moi je l'aime bien , bien simple mais très délicieuse.

h.jpg



 ingrédients

2 tomates
1 poivron vert
1/2 oignon
1/2 citron confit
sel

1 cac cumin

2 gousses d'ail
un peu de vinaigre
un filet d'huile
un peu de coriandre haché

peler les tomates et coupez les en dés
griller le poivron et l ail ,couper le poivron en dés
émincer finement l'oignon,écrasez l'ail.
couper le citron confit en touts petits dés aussi
mélanger avec l'huile le sel le cumin et le vinaigre
parsemez de coriandre haché

servir bien frais.

Par darna - Publié dans : entrées - Communauté : Saveurs du Maghreb
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