salade de feggouss ou concombre armenien
le feggouss est la denomination marocaine du concombre armenien.
Cette variété de concombre possède de très longs fruits cylindriques, de couleur vert pâle, couverts de rainures longitudinales. Saveur douce, croustillant. Sans épine et jamais amers. On peut le manger avec la pelure tellement elle est mince. Les fruits peuvent atteindre 1 m de longueur mais il est préférable de les récolter à 30-40 cm. Populaire en Arménie. Cousin du melon-miel et du cantaloup, avec une Saveur légèrement sucrée
voici une salade bien appréciée surtout en été faite avec cette variete excellente
au gout
vous aurez besoin de
500 gr de feggous
3càs de sucre
3càs de jus de citron
pelez et râpez finement les feggous
ajouter le sucre et le citron (+ou- selon votre goût)
mettre au refregirateur
servir très frais