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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 14:48

 

le chou fleur est un légume de saison que j'aime cuisiner..

que ce soit en tagine, en gratin , en soupe , ou même en zaâlouk..

 

préparé en zâalouk c'est un vrai délice! le goût du cumin et des citrons confits,ingrédient dont je ne me passe pas dans ma cuisine donne

un résultat vraiment délicieux!

ce plat se présente comme entrée chaude ou tiède.



 

c-.jpg

 

 

 

alors pour la recette, prenez

 

un beau chou fleur que vous ferez cuire à la vapeur c'est mieux que de le cuire à l'eau

5 gousses d'ail écrasées

1 càs de paprika

1 càs de cumin

2 càs de persil haché

un petit citron confit coupé en touts petits dés

du sel (pas trop car le citron est deja salé)

1/2 verre à thé d'huile d'olive

une tomate en petits dés(facultative)

 

une fois le chou fleur cuit

 

l'écraser à l'aide d'une fourchette et le mettre dans une poele

rajouter l'huile les épices le persil haché et le citron confit

laisser le chou fleur s'imprégner de ces ingrédients puis éteindre le feu

 

pour servir décorer avec du citron confit du persil haché et quelques olives rouges.

 

 

 

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Published by darna - dans légumes
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commentaires

darna 14/11/2012 08:16

merci à vous et bonne journée

touri 13/11/2012 20:19

bonne idee,merci du partage

barbara 13/11/2012 11:12

hummmm ça fait envie, je garde ta recette merci !

Darna 10/11/2012 21:31

Merci a vous et bonne soiree

Wattoote 10/11/2012 21:07

ça a l'air subliment bon !!!

kouky 08/11/2012 16:00

délicieuse découverte! je testerai inchallah! merci pour le partage!

darna 26/11/2011 18:04

salam mimie
non pas de pbl
oui tu peux le faire avec des chou fleur surgelés ça marche très bien

mimie 26/11/2011 16:47

salam fataima-zahra!
j espère que je t embête pas avec toutes mes questions!
je voulais juste savoir si on peut utiliser des bouquets de choux fleur surgelé?
et pour tes autres recette de légume pareil?
il n ya pas de marché à coté de chez moi et je prends souvent des légumes surgelés...

Naouel 07/05/2011 18:38


je viens d'éditer ma réalisation sur mon blog
http://evasionculinaire.over-blog.com/article-zaalouk-de-chou-fleur-73355196.html
merci pour cette belle recette


regine 25/04/2011 10:46


ca c'est une recette !!! pour moi qui vit en tunisie tous les ingrediants y sont merci


Naouel 23/04/2011 19:22


*vais le tester inchallah sans faute je te tiens au courant Fati, merci pour la recette


karima 22/04/2011 16:04


très appétissant ! bravo hbiba ! boussas


IMANE (amounamazyouna) 22/04/2011 09:56


bonjour fati
moi aussi je préfére cuire les choux fleur à vapeur


Miss Miamm 22/04/2011 09:06


Je n'ai jamais mangé le chou fleur de cette façon... ça doit être délicieux !!

Bises et bonne journée


sabryna 21/04/2011 21:56


un plat qui respire l'ete!! bravo


bouchra 21/04/2011 21:26


allah yaatik assaha ma chèrie bisous++


darna 21/04/2011 19:40


merci a vous les filles
regine, j'ai deja posté les recettes de zaalouk avec des courgettes et l'autre avec des aubergines


darna 21/04/2011 19:40


merci a vous les filles
regine, j'ai deja posté les recettes de zaalouk avec des courgettes et l'autre avec des aubergines


regine 21/04/2011 19:29


c'est une recette originale que j'aissaierai volontier avec d'autres legumes . merci


llysa 21/04/2011 18:34


hummmm, j'aime beaucoup le chou fleur! ta recette me tente bien!!!merci pour le partage bisous


omo_chakir 15/03/2007 18:23

Je suis sure que c'est très très bon miam! j'en ai préparé il y aun bout de temps mais en rajoutant aussi des poivrons aussi un pur délice!http://omochakir.canalblog.com/archives/2007/01/26/3807719.html#comments

Samouha 15/03/2007 09:58

Trés belle assiette, j'adore le zaalouk au choux, trés leger et délicieux

oumsohayb 14/03/2007 08:50

merci beaucoup à vous les filles pour vos commentairespour celles qui ne connaissent pas essayez c'est très bon!

mounet47 13/03/2007 19:56

je n'ai jamais gouté le zaalouk au chou fleur il va falloir que je teste ta recette

mayacook 13/03/2007 16:14

Extra!!

Papilles&Pupille 13/03/2007 16:09

Magnifique et très très belle photo !

Zoubida 13/03/2007 14:40

merci à vous les fillestout ce qui est à base de citrons confits j'adore!!marobou, la recette de citron confit existe sur le blog, elle est inratable!!

maribou 13/03/2007 13:37

La photo est superbe et la recette me tente. Le problème est que je ne sais pas exactement comment faire un citron confit... et j'imagine qu'il est un élément important de la recette.

leonine19 13/03/2007 13:15

j'aime beaucoup!!

lili63 13/03/2007 13:15

tres belle assiette .J'adore les citrons bien confits egalement

Doria 13/03/2007 13:15

J'aime également beaucoup ta recette.

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