Mercredi 23 mai 2012
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19:11
j'ai testé cette recette à plusieurs reprises c'est
une pure réussite et un pure délice!!
je remercie beaucoup Nadia pour cette
recette
j'ai suivi la recette et rajoutédes noix concassées.
brownies
200g de chocolat noir
150g de beurre
100g de sucre
3 oeufs
100g de farine
Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat + beurre.
Une fois que tout est fondu mélanger bien pour obtenir un mélange lisse et brillant.
Incorporez le sucre.
Ajoutez un oeuf et mélanger bien. Aprés chaque oeuf mettez de la farine. Il s'agit de diviser par 3 la farine.
Bien mélanger le tout.
Mettre dans un moule carré et enfourner à 180°C pendant 20 à 25mn.
Par darna
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Publié dans : gateaux
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Mardi 22 mai 2012
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17:05
la kesra est une galette algérienne à pâte levée et à base de semoule fine
j'ai découvert ce pain grace à mon amie kaouther
mais cette fois ci voila comment j'ai procédé
700gr de semoule fine
1 càs de levure boulangère
1 càs de sucre
60 ml d'huile
sel
eau tiède environ (400ml selo le degré d'absorption de votre semoule)
mélanger la semoule et l'huile bien imprégner la semoule d'huile,
rajouter le sel et le sucre puis la leuvre et l'eau tiède petit à petit
bien pétrir la pâte une bonne dizaine de minutes
une fois la pâte bien pétrie , la diviser en boules(j'en ai eu 8)
placer les boules sur un torchon saupoudré de semoule fine)
laisser reposer quelques minutes puis aplatir les boules
couvrir et laisser reposer pour presque une heure
une fois les galettes levées , faire chauffer une poele lourde et cuire les galettes une à une
pendants la cuisson faire tourner la galette sur les deux faces et autour
d'elle même pour que la cuisson soit égalisée.
Par darna
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Publié dans : pains d'ici et d'ailleurs
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Lundi 21 mai 2012
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12:32
encore une salade faite avec des aubergines, une salade légère avec des aubergines fondants en bouche farcis avec la chermoula.
cette salade se déguste tiède comme entrée
pour réaliser cette salade, il vous faudra,
des aubergines de préférence de petite taille
de la chermoula dont voici les ingrédienTs à mélAnger dans un bol
une bonne cas de persil haché
une gousse d'ail écrasée
sel
une pincée de poivre
un peu de harissa
une cas d'huile
1cas de vinaigre
épluchez les aubergines et leur garder la tête ,leur faire une incision au milieu mais sans aller jusqu'à la tête
faire cuire les aubergines à la vapeur
une fois cuire les farcir avec les ingrédients de la chermoula
servir tiède
Par darna
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Publié dans : entrées
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