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19 février 2017 7 19 /02 /février /2017 21:38

Quand je vois de belles oranges et de belles pommes ,ça me donne tout de suite envie de faire de bons gâteaux avec..

Le gateau que je partage avec vous aujourd’hui est un gâteau aux pommes très parfumé à l’orange ,très moelleux,fondant en bouche et très leger.

La confiture d’abricots le parfume encore plus .

Cemariage entre la pomme et l’orange est vraiment parfait, etdonne un goput irresistible …

Ce gateau est très facile à faire et est très présentable…

Quand ce n’est pas la saison des oranges, on peut le réaliser avec du jus du commerce …

gateau aux pommes orange et confiture كيكة التفاح و البرتقال بالمربى
gateau aux pommes orange et confiture كيكة التفاح و البرتقال بالمربى

alors pour ce gateau, il faudra un poule de 30cm

 

 

3 oeufs
10 càs huile
10 càs sucre
10 càs de jus d'orange
15 gr  sachet de levure chimique
14 càs de farine (ou moins selon le degré d’absorption de la farine)

2 ou 3 grandes pommes coupés en fines lamelles

2 cas de vinaigre

2 cas de zeste d’orange

Une cas de sucre pour saupoudrer le gateau

Un petit verre de confiture réchauffé avec 2 cas d’eau

 


un petit verre de jus d'orange pour macérer  les pommes

gateau aux pommes orange et confiture كيكة التفاح و البرتقال بالمربى

battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume

rajouter l'huile puis continuer de battre
rajouter le jus battre encore

rajouter le zeste d'orange

tamiser la levure et la farine

incorporer les au mélange puis rajouter le vinaigre

la pâte ne doit pas être liquide pour que les pommes restent sur la surface du gâteau

 

trempez les lamelles de pomme dans le jus d’orange

les placer sur la pâtepuis saupoudrer de la cuillère de sucre

enfourner à 180° pour presque 35 mn en surveillant la cuisson jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée

une fois le gâteau cuit et tiédi, démoulez le puis badigeonner de confiture réchauffée avec l’eau

laisser refroidir.

 

 

gateau aux pommes orange et confiture كيكة التفاح و البرتقال بالمربى
gateau aux pommes orange et confiture كيكة التفاح و البرتقال بالمربى

لتحضير الكيكة في قالب قطره 30 سم

3 بيضات
10 معالق كبيرة زيت
10 معالق كليرة عصير البرتقال
10 معالق كبيرة سنيدة
14 ملعقة كبيرة دقيق حسب درجة امتصاص الدقيق
15 غ خميرة كيماوية
2 معالق كبار خل
2 معالق كبار قشرة البرتقال
للتزيين
2 او 3 تفاحات كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
كاس صغير عصير برتقال
ملعقة كبيرة سنيدة
كاس صغير مربى المشمش مخلط بنلعقتبن ماء و مسخن
gateau aux pommes orange et confiture كيكة التفاح و البرتقال بالمربى
نخفق البيض و السنيدة جيدا حتى يتضاعف الحجم ثم نضيف الزيت و نستمر في الخفق
نضيف عصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق
نضيف قشرة البرتقال المبشورة
نضيف الدقيق المغربل و الخميرة 
و اخيرا الخل
نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق
نمرر شرائح التفاح في العصير
نضعها فوق الخليط بشكل متناسق
نرش الوجه بالسنيدة و ندخل القالب لفرن مسخن على 180 د لمدة 35 د تقريبا مع مراقبة الكيكة
عندما تبرد تزال من القالب و تدهن بالمربى المسخنن مع الماء و تقدم باردة
gateau aux pommes orange et confiture كيكة التفاح و البرتقال بالمربى

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