mini pains aux olives noires poivrons et origan خبيزات بالزيتون الاسود الفلفل الاخضرو الزعيترة
Toujours avec la pâte magique , des pains aux olives et poivrons verts, cette pâte me sauve ,surtout en ce mois de ramadan !
Je fais la pâte magique en grande quantités ,comme aujourd’hui et après il suffit de façonner en sucré ou en salé..
Aujourd’hui j’ai fait des pizzas 4 fromages et ce mini pains avec , il suffit de faire assez de pâte, eton aura plein de choses à faire avec…
Pour les ingrédients de la pâte magique je les ai déjà postés à maintes reprises mais je les reposte pour ceux qui ne la connaissent pas et franchement vous avez raté quelque chose !
alors pour les ingrédients (pour la pâte de base à vous de doubler les quantités selon vos convenances)
2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou
sel
environ 180ml d'eau tiède
bien pétrir le tout sauf le beurre
l'ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau
une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule
couvrir et laisser doubler de volume
Une fois la pâte levée ,y incorporer les olives noires ,lespoivrons grillés ,l’ail en poudre et l’origan écrsé entre les paumes .
Façonner des petits pains et laisser reposer pour une demie heure.
Lesbadigeonner d’œuf mélangé à quelques gouttes de vinaigre et cuire dans un four préchauffé à 200° pour 20 mn ou selon votre four jusqu’à ce qu’ils soient dorés
العجينة السحرية
كاسان من فئة 250 ملل دقيق
ملعقة كبيرة سنيدة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ثلاث معالق حليب بودرة
180 ملل ماء دافئ
ملح
فلفلتان مشويتان
125 غ زيتون اسود منزوع النوى
ملعقة صغيرة ثوم غبرة
ملعقة صغيرة زعتيرة محكوكة
نعجن العجينة و عندما تختمر نضيف الزعيترة و الثوم و الزيتون و الفلفل
نشكل خبيزات و نتركها ترتاح نصف ساعة
نذهنها ببيضة مخلوطة بقطرات الخل
نطهوها بفرن مسخن على درجة حرارة 200 لمدة 20دقيقة تقريبا او حسب فرنكم
