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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 23:11

J’avais dèja postée la recette de jben beldi en deux versions,en voici une troisième version plus simple à faire ,avec du lait et du yaourt.

Ce jben est très simple à faire,et il peut se consommer le matin au petit déjeuner .

Le jben beldi est aussi très consommé pendant le mois sacré de ramadan.

On peut le aissernature ou l’aromatiser avec de l’origan,de l’ail et fines herbes,des noix des figues ;selon les goûts…

Le jben peut être utilisé dans la préparation de quelques recettes commeles cigares,briouates,batbouts,crêpes..en version sucrée ou salée…

jben beldi au yaourt جبن بلدي بالياغورت

Les ingrédients

1 litre de lait entier
2 yaourts nature
1 pincée de sel

Préparation :

Mettre le lait à chauffer

Quand il commencer à bouillir ,rajouter les deux pots de yaourts le sel et remuer doucement

Le lait va commencer à se cailler.

Laisser encore 5mn sur lefeu puis étendre et laisser reposer 10 mn.

 

 

 

 

 

Passer dans une passoire fine et laisser égoutter toute une nuit jusqu’au lendemain

Démouler et servir.

 

 

jben beldi au yaourt جبن بلدي بالياغورت


لتر حليب كامل الدسم

2 ياغورت طبيعي

 قبصة ملح

الطريقة

في طنجرة نضع لتر حليب و عندما يقترب من الغليان نضيف الياغورت والملح و نحرك

نترك الخليط فوق النار لمدة خمس دقائق ينلاحظ ان الحليب بدا بتختر

نطفا النار و نترك الخليط يرتاح عشر دقائق

نضع الكل في صفاية رقيقة و نتركة يقطر حتى الغد و يقدم

يحتفظ به في الثلاجة

 

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commentaires

Zineb 25/06/2016 18:04

Salam merci pour le partage
Je voulais savoir si on peut le faire avec du lait cru de ferme ou seulement du lait entier.
Barakallaoufik

chez darna 25/06/2016 23:45

salam zineb
c'est encore mieux avec le lait de ferme que ce soit pour le jben raîb ou yaourt maison

khadija 20/06/2016 03:28

Le fait maison est meilleure bsahtek o rahtek ❤❤

ouchama 20/06/2016 00:41

Hum j adore lah i3tek seha à faire inchallah

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